云南中烟工业有限责任公司资助项目(2010FL01)

作品数：3被引量：18H指数：3
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四种烟草特征香味物质微胶囊的稳定性和释放条件研究被引量：3
《食品工业》2013年第4期160-163,共4页者为 王明锋 宫玉鹏 朱保昆 张伟 
云南中烟工业有限责任公司资助项目(2010FL01);中国烟草总公司资助项目(110201001006)
研究复合型缓释材料变性淀粉-麦芽糊精包埋4种烟用特征香味物质香兰素、乙酸异戊酯、芳樟醇、β-紫罗兰酮微胶囊的稳定性及释放条件的研究。研究采用喷雾干燥法制备以复合型缓释材料为壁材的微胶囊。测定其在不同温度、不同湿度下包埋效...
关键词：缓释 稳定性 微胶囊 特征香味物质 
清甜香型特征烟用微胶囊的制备工艺及优化被引量：7
《食品工业》2013年第3期140-143,共4页冯斌 王明锋 宫玉鹏 王坚 朱保昆 张伟 
云南中烟工业有限责任公司资助项目(2010FL01);中国烟草总公司资助项目(110201001006)
为了制备出在烟草中使用的4种特征香味物质添加物,选用变性淀粉-麦芽糊精作为缓释材料,对喷雾干燥法制备4种特征香味物质微胶囊的工艺进行了研究,采用单因素试验及正交试验确定了最佳配方和喷雾干燥的最佳工艺参数。结果表明:4种特征香...
关键词：喷雾干燥 特征香味物质 微胶囊 缓释 工艺参数 优化 
主成分分析方法在烤烟型卷烟感官舒适度评价中的应用被引量：8
《食品工业》2011年第11期76-79,共4页廖头根 黄立斌 李先毅 者为 王明锋 朱保昆 
云南中烟工业有限责任公司资助项目(2010FL01)"突出"云烟"清甜香特征香味物质的缓释技术应用研究"
为对国内外代表性烤烟烟叶的感官舒适度进行综合评价,应用MATLAB分析统计软件对50个单料烟样品的10个感官舒适度指标进行主成分分析。按累计贡献率84.5%提取两个主成分,第一主成分综合反映口腔毛刺、喉部呛刺、鼻腔、干燥感、劲头等5个...
关键词：烤烟 主成分分析 感官舒适度 综合评价 
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