福建省自然科学基金(B0410003)

作品数：9被引量：75H指数：6
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相关主题：酪氨酸酶酶活力蘑菇酪氨酸酶多酚氧化酶半胱氨酸更多>>
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桑黄素对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用被引量：7
《厦门大学学报（自然科学版）》2006年第3期424-427,共4页陈桂霞 邱凌 宋康康 陈祥仁 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金(B0410003);国家自然科学基金(30570408)资助
研究桑黄素(Morin)对蘑菇酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的影响和抑制效应的结果表明:桑黄素对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用;导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为0.08和1.02mmol/L;桑黄素对蘑菇...
关键词：蘑菇酪氨酸酶 单酚酶活性 二酚酶活性 桑黄素 抑制机理 
半胱氨酸对马铃薯多酚氧化酶的抑制作用被引量：36
《食品科学》2006年第4期37-40,共4页邱龙新 黄浩 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金项目(B0410003)
马铃薯在保藏和加工过程中容易发生褐变,是因为其多酚氧化酶的作用结果。实验发现L-半胱氨酸对该酶有明显的抑制作用,它的作用可以导致马铃薯多酚氧化酶的酶促反应的迟滞时间延长,同时使稳态酶活力下降。其导致酶活力下降50%的抑制剂浓...
关键词：马铃薯 多酚氧化酶 半胱氨酸 抑制作用机理 
鞣酸对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用被引量：6
《厦门大学学报（自然科学版）》2005年第6期839-842,共4页邱龙新 黄浩 陈清西 
国家自然科学基金(30570408);福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金(B0410003)资助
酪氨酸酶是一种同时具有单酚酶和二酚酶活力的氧化酶.研究鞣酸对蘑菇酪氨酸酶活力的影响,结果表明鞣酸对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性都有抑制作用.鞣酸对单酚酶活力的影响主要表现于它能显著延长酶作用的迟滞时间,而对稳态活力的...
关键词：酪氨酸酶 鞣酸 抑制作用 动力学 
金属离子对棉铃虫N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响被引量：5
《厦门大学学报（自然科学版）》2005年第6期843-846,共4页王君 黄小红 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金(B0410003)资助
研究了金属离子对棉铃虫N-乙酰--βD-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52)活力的影响.结果表明:Na+、K+和Li+等金属离子对酶活力没有任何影响;在指定范围内,Mg2+和Ca2+对酶活力影响不显著;Zn2+、Cu2+和Al3+对该酶有不同程度的抑制作用.进一步研...
关键词：N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 棉铃虫 金属离子 抑制动力学 
对醛基苯甲酸对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用被引量：1
《厦门大学学报（自然科学版）》2005年第4期566-568,共3页黄浩 宋康康 邱龙新 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金项目(B0410003)资助
酪氨酸酶是一种同时具有单酚酶和二酚酶活力的酶.对醛基苯甲酸(ABA)对蘑菇酪氨酸酶活力的影响研究结果表明:ABA只对蘑菇酪氨酸酶的二酚酶活性有抑制作用,而对单酚酶没抑制作用.ABA对二酚酶的抑制作用显示浓度关系,测定导致酶活力下降50...
关键词：抑制作用 酪氨酸酶 苯甲酸 蘑菇 醛基 ABA 酶活力 研究结果 抑制常数 酚酶 苯甲醛 竞争性 抑制剂 浓度 效应 
银杏叶和银杏外种皮乙醇提取物对酪氨酸酶的抑制作用比较被引量：7
《厦门大学学报（自然科学版）》2005年第B06期116-119,共4页韩鹏 邱凌 黄浩 陈祥仁 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金(B0410003)资助
报道银杏叶和银杏外种皮乙醇提取物对酪氨酸酶活力的影响.结果表明:银杏叶和银杏外种皮乙醇提取物对酪氨酸酶活力均有显著的抑制作用.测定导致酶活力下降50%的银杏叶和银杏外种皮提取物含量(IC50)分别为:6.59mg/mL和2.73mg/mL.对酪氨酸...
关键词：银杏外种皮 乙醇提取物 抑制作用 酪氨酸酶 银杏叶 抑制常数 酶活力 络合物 游离酶 混合型 测定 
有机溶剂对菜青虫多酚氧化酶活力的影响被引量：1
《厦门大学学报（自然科学版）》2004年第B08期36-39,共4页王勤 柯莉娜 薛超彬 罗万春 陈清西 
博士后基金;福建省自然科学基金(B0410003);科技攻关课题项目(2004N002)
以菜青虫五龄虫为材料,分离提取多酚氧化酶,研究有机溶剂乙醇、正丙醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇等对该酶催化L 多巴(L DOPA)氧化活力的影响.测定抑制作用的IC50分别为12.4、6.4、24.2、15.5和17.0%.抑制剂作用的动力学研究结果表明:乙...
关键词：有机溶剂 多酚氧化酶 活力 菜青虫五龄虫 抑制作用 蔬菜 
两种熊果甙同系物的合成及其对酪氨酸酶的影响被引量：7
《厦门大学学报（自然科学版）》2004年第B08期1-4,共4页郭华云 宋康康 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金(B0410003)资助
熊果甙作为化妆品添加剂具有增白效果,主要是由于它对皮肤酪氨酸酶有抑制作用.以葡萄糖为原料合成了两种熊果甙同系物:1 对异丙基苯基葡萄糖甙和1 对甲氧基苯基葡萄糖甙.并对其结构进行红外光谱分析.以熊果甙及上述其两种同系物为效应物...
关键词：酪氨酸酶 熊果甙 l-对异丙基苯基葡萄糖甙 l-对甲氧基苯基葡萄糖甙 抑制作用 化妆品添加剂 
仙蜜果花中酪氨酸酶抑制剂提取的探讨被引量：7
《厦门大学学报（自然科学版）》2004年第B08期5-7,共3页邱凌 陈清西 
福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金项目(B0410003)资助
仙蜜果属仙人掌科植物,可用作水果、蔬菜、花卉等,具有很高的经济效益和市场价值.本文分析比较了仙蜜果花不同部位(花瓣、花苞、花芯)以及不同提取方式对酪氨酸酶活力的影响,从而对仙蜜果中提取酪氨酸酶抑制剂的可行性进行探讨.经过比较...
关键词：仙蜜果 酪氨酸酶 抑制剂 提取方法 纯化 
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