四川省科技计划项目(12CGZHZX0712)

作品数：4被引量：420H指数：4
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相关机构：四川农业大学成都久森农业科技有限公司成都市农林科学院更多>>
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相关主题：DPPH法彩色马铃薯抗氧化剂抗氧化活性自由基更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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高效液相色谱法测定8个彩色马铃薯品种中花青素种类和含量被引量：43
《食品科学》2015年第18期143-147,共5页殷丽琴 彭云强 钟成 付绍红 杨进 黄敏 余勤 韦献雅 牛应泽 
四川省科技计划项目(12CGZHZX0712);四川省教育厅重点科技项目(11LD018)
采用高效液相色谱法,以表皮和薯肉为研究对象,定量分析8个彩色马铃薯品种块茎中花青素的种类和含量。研究发现,彩色马铃薯块茎中最多含有6种花青素,即飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素。紫色马铃薯...
关键词：彩色马铃薯 高效液相色谱法 花青素 表皮 薯肉 
DPPH法评价抗氧化活性研究进展被引量：345
《食品科学》2014年第9期317-322,共6页韦献雅 殷丽琴 钟成 章明海 牛应泽 
四川省科技计划项目(12CGZHZX0712);四川省教育厅重点科技项目(11LD018)
植物化合物或植物提取物的抗氧化活性的体外评价是研究功能因子的一个重要方面。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法常用于评价化合物或植物提取物的抗氧化活性,但由于没有一个标准化的方法,因而不同实验的...
关键词：DPPH法 自由基 抗氧化剂 抗氧化活性 
不同品种彩色马铃薯总花色苷含量与总抗氧化活性被引量：31
《食品科学》2014年第5期96-100,共5页殷丽琴 韦献雅 钟成 章明海 郭世星 牛应泽 
四川省科技计划项目"马铃薯良种繁育及产业化"(12CGZHZX0712);四川省教育厅重点科技项目"农作物育种专项计划"(11LD018)
以10个彩色马铃薯品种为实验材料，采用pH示差法测量其总花色苷含量、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（2．2-diphenyl．1-picrylhydrazyl，DPPH）法分析其总抗氧化活性，比较不同品种的彩色马铃薯的总花色苷含量和总抗氧化活性。结果表明：...
关键词：彩色马铃薯 花色苷 花青素 PH示差法 DPPH法 抗坏血酸当量 抗氧化活性 
四川地区影响脱毒马铃薯原原种单株产量因素研究被引量：7
《中国农学通报》2013年第36期147-150,共4页韦献雅 唐娅梅 周丹 施琴 
四川省科技计划项目"马铃薯良种繁育及产业化"(12CGZHZX0712)
为了提高马铃薯原原种单株产量,降低原原种生产成本,实现工厂化生产,就栽种密度、栽种时间、苗源3个主要因素对原原种单株产量进行研究。结果表明:不同扦插密度对原原种单株产量影响很大,方差分析结果达极显著,栽种密度为400苗/m2时单...
关键词：脱毒马铃薯 原原种 单株产量 
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