吉林省科技发展计划基金(20120236)

作品数：4被引量：54H指数：4
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相关作者：张晶董蕊王露露赵立夫李慧萍更多>>
相关机构：吉林农业大学吉林省辉南长龙生化药业股份有限公司更多>>
相关期刊：《食品科学》《食品研究与开发》《北方园艺》更多>>
相关主题：化学成分蜂王浆蜂蜜药理作用5-羟甲基糠醛更多>>
相关领域：农业科学医药卫生生物学更多>>
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蜂王浆在贮藏过程中5-羟甲基糠醛、10-羟基-2-癸烯酸及精氨酸双糖苷含量的变化被引量：10
《食品科学》2016年第2期271-275,共5页王露露 董蕊 范超 张晶 
吉林省科技发展计划项目(20120236)
将10个蜂王浆样品贮藏在不同温度(室温、4、-20、-80℃)和时间(15、45、65、80 d)条件下,采用高效液相色谱法检测其5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)、10-羟基-2-癸烯酸(10-hydroxy-2-decanoic acid,10-HDA)和精氨酸双糖苷(...
关键词：蜂王浆 5-羟甲基糠醛 10-羟基-2-癸烯酸 精氨酸双糖苷 品质评价 
蜂王浆的研究进展被引量：19
《食品研究与开发》2015年第2期148-152,共5页陈亚玲 张晶 
吉林省科技发展项目(20120236)
我国是蜂王浆最大的出产国。蜂王浆作为一种良好的保健品,含有丰富的营养成分,如蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸类、植物甾醇类、维生素类等物质。蜂王浆具有抗氧化、抗菌抑菌、抗衰老、降血糖、降血脂、免疫调节等多种药理作用,使其在...
关键词：蜂王浆 化学成分 药理作用 质量评价 
南瓜的化学成分及开发利用的研究进展被引量：5
《北方园艺》2014年第21期192-198,共7页王露露 张晶 
吉林省科技发展计划资助项目(20120236)
南瓜是我国的传统蔬菜之一,近年来研究表明南瓜具有多种化学成分,从而使其具有一定的药用价值。该文对目前国内外南瓜果实、南瓜籽、南瓜叶、南瓜茎、南瓜花及花粉的化学成分及开发利用的研究进展进行了综述,并提出了一些建议和展望,以...
关键词：南瓜果实 南瓜籽 南瓜叶 南瓜茎 南瓜花 南瓜花粉 化学成分 开发利用 
单花蜜的化学成分研究进展被引量：21
《食品科学》2013年第7期330-334,共5页赵立夫 徐云友 董蕊 李慧萍 张晶 
吉林省科技发展计划项目(20120236)
蜂蜜具有广泛的药理活性,对其化学成分的研究日渐深入。本文将国内外对单花蜜中糖类、黄酮类、酚酸类及其他类化学成分的研究现状进行系统归纳整理,为识别蜂蜜的产地和种类,提高蜂蜜质量,食用安全性研究提供一定的参考。
关键词：蜂蜜 单花蜜 化学成分 
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