湖南省科技厅资助项目(02SSY1001-11)

作品数：2被引量：60H指数：2
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相关主题：抑菌作用抑菌性壳聚糖葡萄果实涂膜保鲜技术更多>>
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姜酚的提取、鉴定及其抗氧化性研究被引量：26
《食品科学》2007年第8期201-204,共4页于宁 曾虹燕 邓欣 曾美霞 冯波 
湖南省科技厅资助项目(02SSY1001-11);湘潭大学资助项目(03X2X01)
采用有机溶剂萃取法、超声波萃取法和微波萃取法从生姜中提取有效活性物质姜酚,对三种提取方法进行比较,结果表明,有机溶剂萃取法姜酚提取率和纯度最低,分别为0.15%和49.7%,超声波萃取法姜酚提取率和纯度最高,分别为1.39%和77.4%。超声...
关键词：姜酚 超声波 微波 抗氧化性 
壳聚糖对葡萄果实的抑菌作用和涂膜保鲜技术被引量：34
《福建农林大学学报（自然科学版）》2006年第1期98-101,共4页冯波 曾虹燕 袁刚 郭强 唐裕芳 
湖南省科技厅资助项目(02SSY1001-11)
分离并初步鉴定了引起葡萄果实变质的2种病原菌:灰霉菌(Botrytis cinerea)和交链孢菌(Alternariasp.).通过体外抗菌性试验和涂膜保鲜试验,研究常温下壳聚糖对葡萄的抑菌保鲜作用,结果表明,壳聚糖能抑制灰霉菌和交链孢菌的生长.1%壳聚糖...
关键词：壳聚糖 葡萄 抑菌性 涂膜保鲜 
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