广东省粤港关键领域重点突破项目(200716803)

作品数：4被引量：20H指数：3
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相关作者：王素芳更多>>
相关机构：安徽医科大学国家食品安全风险评估中心更多>>
相关期刊：《食品与发酵工业》《广东农业科学》《中国食品添加剂》更多>>
相关主题：微胶囊乳酸菌DRIS风险评估微量营养素更多>>
相关领域：医药卫生生物学农业科学环境科学与工程更多>>
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乳酸菌微胶囊制剂的功能性与稳定性研究被引量：5
《中国食品添加剂》2016年第4期90-93,共4页黄皓 胡珊 梁卫驱 罗华建 陈仕丽 李艳芳 徐匆 
粤港关键领域重点突破项目(东莞专项)招标项目(200716803)
乳酸菌微胶囊制剂调节肠道菌群功能的试验结果表明,在1g·kg^(-1)·d^(-1)的剂量下,小鼠实验前后粪便中双歧杆菌和乳杆菌明显增加,产气荚膜梭菌不增加,肠杆菌、肠球菌无明显变化,说明乳酸菌微胶囊制剂对小鼠具有调节肠道菌群的功能。乳...
关键词：乳酸菌 微胶囊 稳定性 肠道菌群调节 
基于2013版DRIs的微量营养素风险等级划分被引量：9
《中国食品添加剂》2016年第4期94-98,共5页牛犁天 韩军花 李湖中 王素芳 
粤港关键领域重点突破项目(东莞专项)招标项目(200716803)
目的根据2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》（Chinese Dietary Reference Intakes，以下简称DRIs）提出对微量营养素的风险等级划分，为我国营养政策和相关标准的制修订提供适当参考。方法以2013版DRIs中的微量营养素UL、RNI（A...
关键词：微量营养素 风险评估 风险等级 膳食营养素参考摄入量 
定向释放型乳酸菌微胶囊的制备被引量：4
《广东农业科学》2014年第5期138-140,145,I0001,共5页胡珊 黄皓 梁卫驱 陈仕丽 罗华建 李艳芳 徐匆 
粤港关键领域重点突破项目(东莞专项)招标项目(200716803)
以副干酪乳杆菌R8为研究对象,筛选了冻干保护剂、益生元等包埋助剂,优化了微胶囊的包封方法,并采用喷雾法将包埋液喷入固化液覆膜固化,制备出耐胃液、可定向释放的乳酸菌微胶囊,为规模化生产乳酸菌微胶囊制剂提供了新方法.筛选出的最佳...
关键词：定向释放 乳酸菌 微胶囊 制备 
副干酪乳杆菌发酵废液的重复利用被引量：2
《食品与发酵工业》2013年第3期98-100,共3页黄皓 胡珊 罗华建 梁卫驱 陈仕丽 李艳芳 徐匆 
粤港关键领域重点突破项目(东莞专项)招标项目(200716803)
以副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)R8为研究对象,采用7.5 L及100 L发酵罐对其发酵废液的重复利用进行了初步研究。在7.5L罐上对副干酪乳杆菌发酵废液的可重复利用性进行了验证,并在100 L罐上进行了应用尝试。研究结果表明,副干...
关键词：副干酪乳杆菌 发酵废液 重复利用 
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