云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 广西壮族自治区科技攻关计划(0815009-2-4)

广西壮族自治区科技攻关计划(0815009-2-4): 作品数：2被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 相关作者：冯强韦保耀滕建文杨磊夏宁更多>>; 相关机构：广西大学更多>>; 相关期刊：《食品科技》更多>>; 相关主题：螺旋藻工艺条件优化研究活性肽酶解多肽更多>>; 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>

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响应面法优化螺旋藻自溶条件的研究被引量：1: 《食品科技》2011年第7期95-98,102,共5页冯强滕建文黄丽韦保耀; 广西科技攻关重点项目(桂科攻0815009-2-4);北海市科技攻关项目(北科合200801026); 以新鲜螺旋藻藻泥为原料,通过响应面实验设计方法对螺旋藻自溶条件进行优化。以可溶性肽含量为响应变量,温度、pH以及Na+浓度为自变量,应用中心复合设计-一致精度(CCD Uniform precision)法设计实验,轴值取1.43,6个中心点,共20组实验。...; 关键词：螺旋藻自溶响应面实验多肽

酶解螺旋藻泥制备活性肽的工艺条件优化研究被引量：4: 《食品科技》2009年第12期244-249,共6页杨磊夏宁滕建文韦保耀冯强; 广西科技攻关重点项目(0815009-2-4);北海市科技攻关项目(200801026); 以新鲜螺旋藻泥为原料,使用木瓜蛋白酶对其进行酶解制备活性肽,采用响应面分析法优化其工艺条件,以多肽得率和DPPH清除率为响应值,研究了加酶量([E]/[S])、酶解温度和酶解时间对酶解产物的影响。通过建立的数学模型,并综合考虑成本和工...; 关键词：螺旋藻泥酶解活性肽响应面分析

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