自溶

作品数：451被引量：1279H指数：15
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：蒋正武李知洪俞学锋吴海涛杨静峰更多>>
相关机构：大连工业大学江南大学华南理工大学广东海洋大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于Keap1/Nrf2/ARE信号通路研究虾头自溶活性多肽对小鼠抗疲劳的作用及其机制
《食品工业科技》2025年第5期364-370,共7页彭元怀 王睿 王凤妮 罗智鑫 蒋浩天 郑亚男 张世奇 
广东省基础与应用基础研究基金自然科学基金项目(2022A1515010360);2021年度湛江市海洋青年人才创新项目(2021E05022)。
为研究虾头自溶活性多肽(SAP)对小鼠的抗疲劳作用,经灌胃给予小鼠低、中、高剂量虾头自溶活性多肽28 d后,分别测定其负重游泳时间、肝组织液中丙二醛含量、血乳酸含量、血尿素氮含量、乳酸脱氢酶活力、还原型谷胱甘肽含量、肝/肌糖原含...
关键词：凡纳滨对虾 自溶活性多肽 抗疲劳作用 Keap1/Nrf2/ARE 信号通路 昆明小鼠 机制 
刺参自溶肽美拉德反应产物表征及抗氧化活性研究
《食品安全质量检测学报》2025年第4期224-233,共10页李正阳 刘畅 费靖淳 周浩 韩万鑫 潘一萍 祁艳霞 赵前程 
辽宁省高等学校基本科研项目(LZ212410158017);辽宁省属本科高校基本科研业务费专项(2024JBYBZ004);辽宁省科技厅面上项目(2022-MS-350);2024年大连市科技计划项目。
目的探究刺参自溶肽美拉德反应产物的表征及抗氧化活性变化。方法利用刺参自溶来制备自溶肽,进一步采用D-木糖和刺参自溶肽的美拉德反应对其进行改性,分析美拉德反应产物的理化性质和抗氧化活性差异。结果选择美拉德反应条件为:反应时间...
关键词：刺参 自溶肽 美拉德反应 抗氧化活性 
从啤酒废酵母泥中提取酵母抽提物的响应面优化
《现代食品》2025年第3期222-228,共7页胡智媛 王家林 
以啤酒废酵母泥为原料,采用添加自溶促进剂的方法,通过响应面试验设计优化提取工艺,以氨基氮得率为响应值,考察酵母抽提物的体外抗氧化能力。结果表明,最佳自溶提取工艺条件为提取时间36 h、提取温度50℃、NaCl添加量4%,在此条件下氨基...
关键词：酵母抽提物 自溶 抗氧化 
超声辅助虾头自溶制备热滞活性产物的工艺研究被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第15期196-204,共9页韩梅 欧阳及锦 陈秀娟 JULIETH Majura 陈忠琴 高加龙 郑惠娜 林海生 曹文红 
国家自然科学基金项目(321721631006813)。
为探究影响超声辅助虾头自溶制备热滞活性(thermal hysteresis activity,THA)产物的因素,该文以水解度为指标,通过Plackett-Burman筛选因子设计,从7个因素中筛选出了超声时间、超声功率、自溶pH、自溶温度、自溶时间,并进行了单因素试...
关键词：超声 虾头自溶 热滞活性 氨基酸组成 
臭氧耦合机械破碎强化污泥自溶减量技术的研究被引量：1
《天津科技大学学报》2024年第1期50-56,共7页张启磊 于卓阳 王力 邵维敏 曾明 王昶 
国家自然科学基金面上项目(22276135)。
基于剩余污泥原位处理的理念,采用臭氧耦合机械破碎协同氧化技术强化污泥裂解自溶,快速释放胞内有机物,建立一套实验用机械破碎、臭氧处理、生化处理一体化实验装置。通过改变搅拌桨转速、臭氧质量浓度、臭氧投加量、作用时间以及分析...
关键词：污泥减量 臭氧 机械破碎 污泥特性 
自溶型水泥基裂缝自修复材料的性能研究被引量：2
《混凝土》2023年第10期101-105,共5页王心茹 李云霄 史金正 宋磊 祁义卿 王沛渊 王志丞 贾子轩 任书霞 
国家自然科学基金(51402200);河北省自然科学基金(A2018210123);河北省教育厅重点项目(ZD2020192);大学生创新创业项目(202110107005,2021101070100)。
混凝土结构容易开裂,裂缝的存在势必影响其整体性和耐久性。以活化海泡石复合膨胀剂和硅酸钠为修复组分、溶于碱性溶液的聚乙烯醇缩丁醛(PVB)为涂层材料,研制了一种适用于水泥基胶凝材料的自溶型裂缝自修复材料。以强度恢复率和裂缝修...
关键词：水泥基材料 自溶性 强度恢复率 裂缝修复率 自修复机理 
中国毛虾自溶前后多肽和氨基酸的变化
《食品与机械》2023年第9期148-153,200,共7页祝宝华 李晓晖 杨志艳 惠婷婷 徐晨晨 李燕 
国家重点研发计划(编号:2019YFD0902000)。
目的:为开发毛虾小分子生物活性肽和氨基酸类产品提供依据。方法:测定毛虾内源蛋白酶的pH和温度,分析自溶前后产物中多肽、氨基酸和分子量的变化。结果:内源蛋白酶的最适温度为45℃,最适pH为8.0,该条件下反应4 h后,多肽质量浓度为10.36 ...
关键词：中国毛虾 内源蛋白酶 自溶 氨基酸 多肽 
异柠檬酸脱氢酶基因调控对拉格酵母抗自溶性能的影响被引量：1
《生物工程学报》2023年第8期3451-3463,共13页叶可嘉 吴豪博 刘春凤 钮成拓 郑飞云 李崎 王金晶 
国家自然科学基金(31771963)。
啤酒酵母的自溶会影响啤酒的风味和品质,对酵母自溶的调控是工业啤酒生产的迫切需求。前期在啤酒酵母自溶的研究中发现柠檬酸循环相关基因对酵母自溶有较大影响。为探究柠檬酸循环中异柠檬酸脱氢酶基因调控对自溶的影响,在典型拉格啤酒...
关键词：拉格酵母 抗自溶性能 柠檬酸循环 NADPH 
不同盐度对酱油发酵中酵母自溶及酱油风味的影响被引量：5
《中国调味品》2023年第7期14-19,共6页丁婷婷 赵悦 张梦丽 冯怡华 张刚 刘配莲 王春玲 
天津市科技计划项目(20YDTPJC00270);企业合作课题(FXZL-CYZX-2022-006)。
对酵母在酱油发酵过程中的自溶现象及对成品酱油风味的影响进行了研究,酱油理化指标均在正常范围内。细胞数变化结果表明,20%盐度发酵时,酵母生长速度最慢,死亡率最高,达到72.9%;而16%和12%盐度发酵组死亡率分别为61.7%、52.8%。染色图...
关键词：酱油 鲁氏接合酵母 自溶 风味 
CD630_27900基因缺失显著降低艰难拟梭菌自溶速率、毒力及对酸和抗生素的耐受性
《微生物学报》2023年第6期2440-2455,共16页杨君仪 鲍江舰 邵瑞瑞 张婷 廖健 程玉梅 官志忠 齐晓岚 陈峥宏 崔古贞 洪伟 
国家自然科学基金(32170134,32160015,U1812403);贵州省省级科技计划([2020]1Z067,[2019]1441);贵州医科大学优秀青年人才计划((2022)101)。
艰难拟梭菌(Clostridioidesdifficile)CD630_27900基因位于slpA-cwp66基因座上,CD630_27900基因属于假定的Lmbe家族的酶,但基因功能尚未明确。【目的】本研究通过构建艰难拟梭菌CD630_27900基因敲除菌株,比较野生型菌株(CD630)与突变株...
关键词：艰难拟梭菌 CD630_27900基因 肽聚糖脱乙酰化 非等长同源臂偶联等位交换 突变表型 
全选清除导出
共45页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部