教育部人文社会科学研究基金(13YJA630028)

作品数：23被引量：87H指数：5
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相关作者：何静李玉婷高小玲陈瑜郑洁更多>>
相关机构：上海海洋大学中国农业大学上海海事大学更多>>
相关期刊：《广东农业科学》《云南农业大学学报（社会科学版）》《中国乳品工业》《海洋开发与管理》更多>>
相关主题：供需网食品可追溯系统可追溯可追溯体系更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程天文地球交通运输工程更多>>
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基于区块链的食品供需网信息协同模式被引量：3
《食品工业》2021年第3期272-275,共4页何静 苏文杰 
国家自然科学基金项目(71871144);教育部人文社会科学规划项目(13YJA630028);上海海洋大学物流管理专业应用型本科试点建设项目(B1-5002-18-0000)。
随着"互联网+"、"大数据"时代的到来,食品企业逐渐意识到利用信息管理技术或优化信息协同系统可以降低企业竞争成本,提高收益。但是传统供应链信息协同过程中普遍存在中心化主导现象,导致食品企业之间缺乏信任、食品监管部门监管效率低...
关键词：食品供需网 区块链 信息协同 
基于因子分析的福建省海洋渔业竞争力研究被引量：5
《海洋开发与管理》2021年第1期79-84,共6页郭江燕 何静 
国家自然科学基金项目(71871144);教育部人文社会科学规划项目(13YJA630028).
福建省具有丰富的海洋渔业资源和天然的区位优势,海洋渔业是其最具稳定增长优势的海洋产业,然而由于海域环境污染、水产养殖病害、近海过度捕捞等问题,近年来福建省海洋渔业的发展也面临着诸多挑战。文章通过对福建省海洋渔业经济发展...
关键词：海洋渔业 海洋经济 竞争力 因子分析法 福建省 
基于系统动力学的水产品供应链信息传递仿真被引量：1
《食品工业》2019年第9期302-306,共5页何静 刘位祥 
教育部人文社会科学规划项目(13YJA630028);上海市教育委员会科研创新重点项目(13ZS099);国家自然科学基金面上项目“产业互联‘智造’供需网的结构、演化及其动力学研究”(71871144)
加强水产品供应链信息传递是缓解水产品供应链上各主体间信息不对称的有效方法之一。在分析影响水产品供应链信息传递的主要因素的基础上,建立水产品供应链信息传递的系统动力学仿真模型,比较研究了政府监管水平、信息追溯平台的建设、...
关键词：水产品供应链 信息传递效率 系统动力学 仿真分析 
食品供需网追溯系统收益分配研究
《物流科技》2019年第4期9-14,共6页何静 刘乃萌 秦臻 
教育部人文社会科学规划项目"食品供需网理念加速推进我国食品安全可追溯体系实施的机理研究"(13YJA630028);上海市教育委员会科研创新重点项目(13ZS099);上海市重点课程建设项目
针对食品供需网追溯系统的收益分配问题,在传统Shapley值法的基础上,考虑影响食品供需网收益分配的知识溢出水平、资源投入水平、品牌与市场地位、合作努力程度、风险因素五个修正因子,通过熵权TOPSIS来确定收益分配系数,从而构建了一...
关键词：食品供需网 追溯系统 收益分配 SHAPLEY值 TOPSIS 
物联网环境下的乳制品供应链质量安全风险管理研究被引量：12
《中国乳品工业》2019年第2期43-47,共5页何静 杨翼 
国家自然科学基金项目(71871144);教育部人文社会科学规划项目(13YJA630028);上海市重点课程建设项目
在对乳制品供应链质量安全风险识别的基础上,按照物联网的三个层次(感知层、网络层、应用层)对风险进行划分,确定风险发生概率和风险影响值,通过构建风险矩阵模型与Borda序值法相结合,分析评估了各风险因素的大小并进行排序,根据评估结...
关键词：乳制品供应链 物联网 风险识别 风险评估 
水产品生产加工企业可追溯系统有效性评价体系的构建被引量：3
《食品工业》2018年第12期260-264,共5页何静 刘位祥 王威然 
教育部人文社会科学规划项目(13YJA630028);上海市教育委员会科研创新重点项目(13ZS099)
水产品生产加工企业品质安全追溯是水产品供应链上安全追溯的重要一环,其追溯有效性对水产品品质安全至关重要,因此,有必要建立起一套水产品生产加工企业可追溯系统有效性的评价体系。在深入分析水产品生产加工企业可追溯系统需要解决...
关键词：水产品生产加工企业 可追溯系统 有效性 评价体系 模糊层次分析法(FAHP) 
食品可追溯系统的质量成本分担合同设计——从传统供应链到供需网的优化和改进
《江苏农业科学》2018年第16期350-354,共5页何静 廖仕成 
教育部人文社会科学规划项目(编号:13YJA630028);上海市教育委员会科研创新重点项目(编号:13ZS099)
食品可追溯系统可以实现从农田到餐桌的全过程监管,把食品安全的风险降到最低。在传统供应链的食品可追溯系统中构建成本分担模型,通过合同的设计实现信息不对称下成员企业的利益最大化。在此基础上,结合供需网理念,设计信息对称下的食...
关键词：食品可追溯系统 质量成本 合同设计 食品供需网 传统供应链 
基于食品供需网的第三方集成化海洋水产品供需追溯信息管理平台被引量：1
《海洋开发与管理》2018年第8期77-80,共4页何静 刘乃萌 
教育部人文社会科学规划项目"食品供需网理念加速推进我国食品安全可追溯体系实施的机理研究"(13YJA630028)
为解决传统食品追溯系统信息难以共享和企业参与积极性不高等难点和弊端,促进海洋水产品的政府监管、信息追溯和查询、企业的自我监督以及市场销售和合作,文章基于食品供需网理念,构建第三方集成化海洋水产品供需追溯信息管理平台。该...
关键词：海洋水产品 供应链 良品安全 追溯系统 供需网 
合作博弈下食品供需网可追溯系统收益研究被引量：3
《上海管理科学》2018年第3期52-57,共6页刘乃萌 何静 
教育部人文社会科学规划项目"食品供需网理念加速推进我国食品安全可追溯体系实施的机理研究"(13YJA630028)
以食品供需网可追溯系统为研究对象,首先对供应商群体和销售商群体在合作博弈与非合作博弈模式下分别进行分析,得出合作博弈模式可使食品供需网总体利润最大化,达到食品供需网及各节点企业双赢或多赢的目的,随后从合作博弈的视角,运用委...
关键词：食品供需网可追溯系统 合作博弈 激励机制 收益分配 
供需网理念对食品可追溯系统成本的影响研究被引量：1
《食品工业》2017年第11期249-252,共4页何静 廖仕成 
教育部人文社会科学规划项目(13YJA630028);上海市教育委员会科研创新重点项目(13ZS099)
从苏丹红到三聚氰胺,从抗生素滥用到瘦肉精,这些年来随着食品安全的重大问题不断曝光,人们对食品安全状况的关注度也达到了一个新的高度。虽然政府和企业也一直尽自己的能力提高食品的安全,但食品安全的问题似乎从未消失。可追溯体系可...
关键词：食品安全 供需网 食品可追溯系统 成本 
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