《茶道》

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《茶道》
主办单位：福建日报社（福建日报报业集团）
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：茶道茶文化茶汤喝茶茶叶更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理文学农业科学更多>>
发文作者：蔡荣章许玉莲沈学政丁以寿陈荣冰更多>>
发文机构：漳州科技学院福建农林大学武夷学院浙江农林大学更多>>
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兰香铁观音“王者之香”
《茶道》2025年第1期36-41,共6页云泽林薮(文/图) 
2024年岁末,我应安溪福州茶业发展促进会之邀,参加了2024年“观音铁韵•茗动榕城”兰花香铁观音茶王赛总决费。入围决赛的36个茶样,系从过去6个月参赛的236个茶样中选出。又经几轮激烈的PK,最终评出茶王(冠军)1名、金奖(亚军)2名、银奖(...
关键词：茶业发展 铁观音 安溪 
爱茶人的年味就在茶桌上
《茶道》2025年第1期42-47,共6页耳东(文/摄影) 朵朵(摄影) 
茶有茶的味道,花有花的味道,春节的味道则是年味。年味,是一种饱含着人情味的气息,它蕴含着幸福、团圆、喜庆的韵味;年味,也是一种民俗味,它表现为温暖明媚的颜色,是万物更新的喜悦。对于爱喝茶的人来说,茶人的年味,要放在茶桌上,那是...
关键词：情感寄托 茶人 年味 味道 喝茶 人情味 
中国最南端的白茶藏着最炫民族风
《茶道》2025年第1期48-52,共5页闻彦 耳东(图) 
白茶,不同于其他茶类的杀青、揉捻,制作讲究自然与纯粹,让茶青在自然萎凋后晾晒至七八成干,再以文火慢烘,成就其清雅本色。秀美的福建,多彩的云南,都有白茶的身影。可你知道热晴的海南也有白茶吗?尤其是琼中白沙一带,白茶不仅生根发芽,...
关键词：茶类 白茶 杀青 黎族文化 萎凋 揉捻 晾晒 
岁月流转方知人生真味——小寒开化寺荼会记
《茶道》2025年第1期53-57,共5页日安(文/图) 
“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。”当小寒节气的第一缕寒风拂过,世间万物都被裹上一层清冷薄纱,天地间弥漫着凛冽之气。节气是时间的刻度,精准记录着中华民族千年的生存智慧与生活哲学。在中国人心中,它不仅是时序标记,更是连接天地、人与自...
关键词：生存智慧 传承文化 民族情感 节气 人与自然 开化寺 文化底蕴 
南通茶“窨”记
《茶道》2025年第1期58-63,共6页左如(文/图) 
较之南京、苏州、扬州、无锡等这些名气很大的城市,南通似乎有点不冷不热。在来到这座城市之前,我对它的印象仅仅是近代民族工业先驱张謇的故里,还有以教辅而闻名的启东中学。至于它的茶文化,更是说不出个子丑寅卯来。南通真的是茶文化...
关键词：中国茶业 启东中学 桂花茶 茶文化 张謇 近代民族工业 南通 狼山 
陈皮白茶喝错伤身?
《茶道》2025年第1期64-67,共4页闻彦 
在茶界,有一对网红CP,它们携手走过无数茶桌,赢得了无数茶友的喜爱,它们就是陈皮和白茶。这对组合,无论是煮还是泡,都能让茶汤散发出淡淡的果香,口感上更是老少皆宜,让人一试难忘。但谈及养生,关于这对CP的争议可不少。正方说:“老白茶...
关键词：打开方式 陈皮 果香 老白茶 养生 茶汤 CP 副作用 
绿色生态茶园建设实践与成效
《茶道》2025年第1期68-69,共2页傅天龙 
福建春伦集团自2005年就开始探索和实践生态茶园建设,努力做好每一泡茶,为消费者提供安全健康的高质量的产品。绿色生态茶园不仅强调茶叶的高品质与安全性,还注重茶园生态系统的平衡与和谐,旨在实现经济效益、社会效益与环境效益的共赢。
关键词：生态茶园建设 茶园生态系统 环境效益 安全健康 社会效益 实践与成效 绿色生态茶园 
泡茶要高温 喝茶不能高温
《茶道》2025年第1期70-70,共1页蔡荣章 
泡茶总是要用高温水浸泡的,除非是冷泡茶。大部分热泡的茶都要使用滚开的热水,也就是90℃以上的热水,使用80~90℃的茶叶就少了,使用70〜80℃者又更少,70℃以下的泡茶几乎只用在蒸青绿茶上。热泡茶叫人担心的是泡茶水温的不足,而不是担忧...
关键词：蒸青绿茶 泡茶 喝茶 茶汤 温水浸泡 茶叶 热水 
陆羽、颜真卿以及皎然他们的湖州雅集
《茶道》2025年第1期71-72,共2页周重林 
唐代湖州雅集,是以颜真卿、皎然、陆羽等人为核心展开的。大历八年(公元773年),颜真卿到湖州做刺史,经常展开诗会雅集,团结了80多位才子佳人,盛况非凡。皎然评价自己与颜真卿的第一见面,说这样名士相会,就像魏晋当年,支道林、许询、谢...
关键词：颜真卿 皎然 支道林 雅集 才子佳人 执牛耳者 陆羽 名士 
早茶
《茶道》2025年第1期1-1,共1页杨巍 
新年伊始,贵州普安县就迎来了贵州绿茶“第一采”。这些先春抽出的新芽,似乎更像是一个个亲切的新年问候。借由它们的鲜爽甘醇,给爱茶的人们带去祝福。广袤的中国南方茶区,像普安绿茶这样的“早茶”,还有不少。海南白沙,贵州晴隆,四川宜...
关键词：贵州绿茶 早茶 四川宜宾 广西三江 贵州晴隆 
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