云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 中国酿造

《中国酿造》: 作品数：13441被引量：48480H指数：48; 导出分析报告; 主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院; 最新期次：2025年3期更多>>; 发文主题：发酵酱油乳酸菌响应面法酿造更多>>; 发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>; 发文作者：汪建国郭壮邵伟邱树毅白卫东更多>>; 发文机构：贵州大学天津科技大学中国农业大学西北农林科技大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>