贵阳学院贵州省果品加工工程技术研究中心

作品数：5被引量：42H指数：3
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发文作者：梁虎王玉更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
发文主题：蓝莓采收时间采收采后不同温度更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《北方园艺》《经济林研究》《江苏农业科学》更多>>
所获基金：贵州省科学技术基金贵州省教育厅自然科学研究项目更多>>
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蓝莓低温贮藏期致腐病原菌的分离鉴定及生物杀菌剂筛选被引量：1
《北方园艺》2024年第3期85-92,共8页罗冬兰 瞿光凡 李江阔 张雨 叶盛洁 曹森 
贵州省科技支撑计划资助项目(黔科合支撑[2021]一般222)。
以‘粉蓝’蓝莓果实为试材,采用组织分离法、科赫法则、形态学鉴定及rRNA-ITS序列同源性分析方法,研究蓝莓果实主要致腐病原菌种类,并筛选适宜高效低毒的生物杀菌剂,以期为莓果实采后病害防控提供参考依据。结果表明:引起低温贮藏期蓝...
关键词：蓝莓果实 病原菌 分离鉴定 生物杀菌剂 
姜酚纯化前后对胰脂肪酶抑制活性、抗氧化活性比较研究被引量：2
《中国农业科技导报》2023年第5期96-105,共10页徐菁 王秀芬 刘晓燕 
贵州省科技厅科技支撑项目(黔科合支撑[2020]1Y157);贵阳市科技局贵阳学院专项资金项目(GYU-KY-[2021])。
为了探讨姜酚的大孔树脂纯化方法,选择4种不同极性树脂(NKA-9、AB-8、D4020和D101)作静态吸附-解吸动力学研究。结果表明,AB-8为最佳树脂,以AB-8树脂为吸附剂,对其最佳纯化工艺进行探讨,并比较纯化前后姜酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,...
关键词：大孔树脂 姜酚 吸附 解吸 抗氧化 抑制胰脂肪酶 
不同时间采收的贵州主栽蓝莓果实品质的综合评价被引量：17
《经济林研究》2020年第2期209-214,240,共7页谢国芳 刘娜 卢丹 郑雄 杨秀群 
贵州省科技厅—贵阳市科技局—贵阳学院联合基金项目(黔科合LH字〔2014〕7179);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字〔2019〕066)。
【目的】为了解采收时间对贵州主栽蓝莓果实品质的影响情况,从而为主栽蓝莓品种的栽培生产提供理论依据。【方法】以不同时间采收的贵州主产区3个产地(碧波、龙奔、小河边)的2个主栽蓝莓品种’灿烂’和’粉蓝’的果实为研究对象,对其外...
关键词：蓝莓 采收时间 主成分分析 品质 综合评价 
不同温度贮藏贵长猕猴桃采后生理和品质变化被引量：17
《江苏农业科学》2015年第6期264-267,共4页刘晓燕 王瑞 梁虎 马立志 谢国芳 吉宁 
贵州省科学技术基金(编号:黔科合J字LKG[2013]06号);贵州省教育厅重点学科建设(编号:黔学位合字ZDXK[2014]13号);贵州省科技创新人才团队建设(编号:黔科合人才团队[2013]4028)
以贵州修文贵长猕猴桃品种为试验材料,研究5、25℃贮藏温度下猕猴桃各项生理指标品质的变化情况。结果表明:5℃下贵长猕猴桃果实乙烯释放率、呼吸强度变化不大;还原糖含量、硬度、色差、总酸变化相对平缓;CAT、SOD活性较高,猕猴桃贮藏...
关键词：猕猴桃 温度 贮藏 生理 品质 
黑莓蓝莓复合浊汁饮料加工技术研究被引量：5
《食品研究与开发》2015年第3期35-38,共4页王金华 王玉 马立志 
贵州省科技项目(黔科合农G字[2011]4001号);贵州省教育厅科技项目(黔教合重大专项[2012]014号);贵阳市科技项目(筑科合同[2012303]5号;筑科合同[2011207]);横向科技项目(贵宝合同[2011-1];贵宝科合[20130315]1号)
对榨汁工艺、饮料配方及稳定性等方面进行综合研究。结果表明:蓝莓、黑莓冻果解冻,蒸汽热烫3 min后采用直压方式进行榨汁,果汁澄清且出汁率高;用纯水在80℃,40 min条件下对果渣进行浸提,浸提液中花色苷含量最高;将浸提液添加到饮料中,...
关键词：黑莓 蓝莓 复合浊汁饮料 研究 
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