哈尔滨工业大学化工与化学学院食品科学与工程系

作品数：23被引量：85H指数：5
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发文作者：王荣春更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>
发文主题：乳清蛋白水凝胶莱菔硫烷多酚冰淇淋更多>>
发文期刊：《食品科学》《微生物学通报》《食品与发酵工业》《食品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金黑龙江省重大科技攻关项目黑龙江省自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
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动物源性食品微量抗生素残留水凝胶传感器快速检测被引量：1
《卫生研究》2023年第1期168-172,共5页邵乾坤 刘延浩(综述) 王路(审校) 
“十三五”国家重点研发计划项目(No.2016YFC0500307-07);黑龙江省重大攻关项目(No.GA13B202);黑龙江省自然科学基金(No.B2015003,H2015065)。
抗生素滥用会导致动物性食品中的抗生素残留以及抗药性细菌的产生,对人类健康造成严重危害。传统的抗生素色谱和光谱技术前处理复杂、费时、仪器昂贵,难以实现快速检测。水凝胶传感器是一种用于现场快速检测食品抗生素的新兴技术,特有...
关键词：水凝胶 抗生素 柔性传感器 感应检测 
医用水凝胶神经接口研究进展
《卫生研究》2022年第2期342-346,共5页吴烨堃 刘延浩(综述) 王路(审校) 
“十三五”国家重点研发计划项目(No.2016YFC0500307-07);黑龙江省重大攻关项目(No.GA13B202);黑龙江省自然科学基金(No.B2015003,H2015065)。
神经损伤可导致永久性感觉功能丧失,神经接口材料可有效修复受损神经。传统神经接口由金属电极材料制成,阻抗较高,易腐蚀且灵敏度低,胶质细胞阻碍电极与组织接触,影响神经再生。水凝胶生物相容性高,可以模拟细胞外基质,是一种新兴神经...
关键词：水凝胶 神经接口 支架 神经修复 
天然高分子水凝胶神经修复的医用研究被引量：1
《卫生研究》2021年第3期527-532,共6页刘延浩(综述) 王路 王振宇(审校) 
“十三五”国家重点研发计划项目(No.2016YFC0500307-07);黑龙江省重大攻关项目(No.GA13B202);黑龙江省自然科学基金(No.B2015003,H2015065)。
天然高分子水凝胶是一类高生物相容性材料,与人体细胞外基质环境相近,是近年来应用于神经修复的热点医用材料,但促进神经修复的相关功能欠缺是其在神经组织工程领域应用的瓶颈。新型功能化制备策略如导电聚合物共混、聚合物涂层修饰、...
关键词：天然高分子水凝胶 神经修复 神经组织工程 支架 
补充Omega-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者血糖水平影响的meta分析被引量：2
《营养学报》2020年第5期449-457,共9页宋欣月 张英春 刘宇鹏 单毓娟 
中国营养学会达能营养中心研究基金(No.DIC2016-05)。
目的评估补充omega-3多不饱和脂肪酸(omega-3 PUFA)对2型糖尿病(T2DM)患者空腹血糖和糖化血红蛋白的影响。方法 :检索PubMed,Elsevier,Cochrane Library数据库,搜集1988-2019年符合条件的随机对照试验(RCT)。数据以标准化均数差(SMD)及...
关键词：omega-3多不饱和脂肪酸 2型糖尿病 META分析 
莱菔硫烷对肝细胞的抗氧化能力和线粒体功能的影响被引量：5
《第三军医大学学报》2020年第2期141-147,共7页雷鹏 田思聪 滕春莹 孙瑶 单毓娟 李宝龙 
国家自然科学基金面上项目(81573135)~~
目的探讨莱菔硫烷(sulforaphane,SFN)对肝细胞氧化应激和线粒体损伤的改善作用。方法建立高脂膳食诱导大鼠肝脏氧化应激体内模型和游离脂肪酸诱导HHL-5肝细胞氧化应激的体外模型。ELISA检测肝组织中丙二醛(malondialdehyde, MDA)的含量,...
关键词：莱菔硫烷 高脂膳食 线粒体功能 抗氧化能力 
高强度天然大分子凝胶制备策略及生物医用被引量：1
《卫生研究》2019年第5期864-868,共5页王笑 王路 王振宇 
“十三五”国家重点研发计划项目(No.2016YFC0500307-07);黑龙江省重大攻关项目(No.GA13B202);黑龙江省自然科学基金(No.B2015003,H2015065)
现代医学手段多样性催生生物医用材料置换替代成为疾病缓解与治疗新方式,兼顾高生物相容性、易降解性及低生理毒性等关键指标,天然生物大分子水凝胶材料浮出水面,但该水凝胶固有的弱机械性却是其生物医学领域应用的瓶颈,为突破并解决此...
关键词：高强度水凝胶 生物医用材料 组织工程 伤口敷料 
莱菔硫烷对糖尿病及脂肪肝病的调控作用研究进展被引量：2
《中国药理学与毒理学杂志》2019年第8期628-632,共5页孙瑶 张英春 田思聪 李宝龙 单毓娟 
国家自然科学基金（81573135）~~
莱菔硫烷干预能够降低糖尿病患病风险,主要是通过调控核因子E2相关因子2抑制内皮细胞活化,改善高密度脂蛋白水平来实现。此外,莱菔硫烷通过调控脂质代谢,对脂肪肝病也具有明显的改善作用,其重要途径包括调节氧化物酶体增殖剂激活受体γ...
关键词：莱菔硫烷 植物化学物 糖尿病 脂肪肝病 
微生物多糖透明质酸生物医用水凝胶研究被引量：3
《卫生研究》2019年第4期683-688,共6页王笑 王路 王振宇 
十三五国家重点研发计划项目(No.2016YFC0500307-07);黑龙江省重大攻关项目(No.GA13B202);黑龙江省自然科学基金(No.B2015003,H2015065)
微生物多糖透明质酸水凝胶作为具有多样生物活性非人工合成高分子材料,因其在药物缓释、组织修复等领域的出色性能,近年已成为天然生物医用材料研究热点之一。但透明质酸水凝胶尚存在降解时间较短、力学性能不佳等缺陷,而无法实现对不...
关键词：透明质酸 水凝胶 改性 生物材料 组织工程 
红松松仁提取物对糖尿病小鼠的降血糖活性被引量：11
《中国食品学报》2019年第7期20-28,共9页刘迪迪 邱军强 张华 魏增衍 王振宇 
国家重点研发计划项目(2016YFC0500305-02)
目的:红松松仁是珍贵的药食同源植物,本研究旨在明确红松松仁稀碱提取物(KPS-AE)对高糖高脂饮食结合链脲佐菌素(STZ)诱导的2型糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:在2型糖尿病小鼠模型建立后,设正常(NC)、高糖高脂(HC)、阴性(DM)、阳性(PC)4...
关键词：STZ诱导糖尿病模型 红松松仁 稀碱提取物 降血糖 糖尿病 
莱菔硫烷下调DGAT2和ACAT1表达抑制肝脂肪变的研究被引量：4
《第三军医大学学报》2019年第12期1102-1109,共8页田思聪 雷鹏 孙瑶 杨修利 单毓娟 李宝龙 
国家自然科学基金面上项目(81573135)~~
目的研究莱菔硫烷(sulforaphane,SFN)对脂肪滴和脂滴外周蛋白的影响,阐明莱菔硫烷抑制高脂摄入引起的非酒精性脂肪肝的作用机制。方法建立高脂膳食诱导大鼠肝脏脂肪变性模型,用莱菔硫烷干预。根据体质量将60只雄性Wistar大鼠按随机数表...
关键词：莱菔硫烷 甘油三酯 胆固醇 脂肪滴 DGAT2 ACAT1 PLIN2 PLIN5 
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