NATTO

作品数：21被引量：156H指数：5
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相关机构：天津科技大学东北农业大学南京农业大学大连工业大学更多>>
相关期刊：《Chinese Herbal Medicines》《东北农业大学学报》《食品与发酵工业》《Advances in Enzyme Research》更多>>
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Effects of Bacillus subtilis Var. Natto Products on Capillary Blood Flow in Healthy Subjects with Peripheral Coldness: A Double-Blind, Placebo-Controlled, Randomized Parallel Study
《Food and Nutrition Sciences》2022年第3期211-223,共13页Chiharu Fujita Yukio Usui Masanori Inoue 
Purpose: NKCP®, a natto-derived dietary food supplement whose main component is bacillopeptidase F produced by Bacillus subtilis var. natto, has antithrombotic, fibrinolytic, and pressure-lowering effects, and al...
关键词：Peripheral Coldness Blood Flow Bacillus subtilis Functional Foods 
Hydrolysis of black soybean isoflavone glycosides by Bacillus subtilis natto被引量：1
《中国生物学文摘》2007年第3期14-15,共2页Kuo, L. C. Cheng, W. Y. Wu, R. Y. Huang, C. J. Lee, K. T. 
关键词：黑大豆 异黄酮 糖苷 水解 枯草杆菌 醌还原酶基因 
以Bacillus subtilis natto进行花生发酵之研究
《臺灣農業化學與食品科學》王鐘毅(Chung-Yi Wang) 莊培梃(Pei-Ting Chuang) 詹千慧(Chien-Hui Chan) 曾慶瀛(Chin-Yin Tseng) 
纳豆是日本传统的黄豆发酵食品，利用蒸煮黄豆接种纳豆菌(Bacillus subtilis notto)发酵而成，为具有独特黏质物及特殊风味，且含多项生理调节功能之保健食品。本研究采用富含不饱和脂肪酸的花生为原料，接种纳豆菌经发酵後测定纳豆激...
关键词：花生 納豆菌 抗氧化性 納豆激酶 
纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)固体发酵生产γ-PGA被引量：11
《中国生物工程杂志》2004年第10期70-73,共4页沙长青 李伟群 赵晓宇 王佳龙 陈静宇 杨志兴 
黑龙江省科技攻关项目 (GB0 3C119)
γ 多聚谷氨酸是一种生物可降解的高分子材料 ,可应用于许多领域 ,因此受到普遍的重视。目前γ PGA液体发酵水平为 5 0～ 60g L。报告了用大豆固体发酵生产γ PGA的方法 ,其中包括 :菌种的筛选 ,发酵和提纯方法 ,高压液相法测定含量和S...
关键词：大豆 固体发酵生产 低产 菌种 纳豆芽孢杆菌 开发应用 筛选 PGA 高压液相 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 
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