ACESULFAME-K

作品数：3被引量：1H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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Using Response Surface Methodology and High-Intensity Sweeteners’ Positive Synergy to Optimize Peach Nectar Acceptability
《Food and Nutrition Sciences》2013年第5期503-509,共7页Lauro Melo Juliana Maria Porto Cardoso Juliana Rosa Battochio Helena Maria André Bolini 
Combining the high-intensity sweeteners’ positive synergy with response surface methodology (RSM), it is possible to optimize food and beverage products liking, masking undesired sensory attributes and reducing costs...
关键词：SWEETENER Blends ASPARTAME ACESULFAME-K CCRD RSM Sensory Evaluation 
甜味剂──双氧噁噻嗪钾(Acesulfame-K)被引量：1
《食品工业》1997年第1期52-53,共2页冯志彪 李冬梅 
关键词：甜味剂 双氧恶噻嗪钾 合成 调味品 食品添加剂 
大有发展前途的非营养型新甜味剂—Acesulfame-K
《甜菜糖业》1990年第6期43-49,4,共8页刘树楷 郑建仙 
0 引言 1967年,K. Clauss和H. Jensen在进行乙炔与氟磺异氰酸盐的反应时,意外地发现了一种环状结构的化合物5,6-二甲基-1,2,3-氧硫杂环连氮-4(3H)-2,2-二氧化物,带有爽快的甜味。对它进行深入研究发现这类化合物中带甜味的甚多。
关键词：甜味剂 ACESULFAME-K 理化性质 甜味特性 食品 
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