异杂味

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鲜竹酒酿制新技术
《农村新技术（加工版）》2009年第7期61-61,共1页张雪松 
采用玉米、高粱、大米等酿制白酒，大都含有异杂味。用粮食酿制白酒的过程中添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可去除白酒所含异杂味，还能制取药、食两用的具有保健功能的鲜竹酒。其制作新技术如下。
关键词：酿制 技术 竹酒 发酵作用 保健功能 异杂味 白酒 汁液 
鲜竹酒酿制新技术
《技术与市场》2007年第2期25-25,共1页
用玉米、高粱、大米等酿制白酒，都不同程度地含有异杂味。而在用粮食制白酒的过程中添加竹汁液，通过竹汁液发酵作用，不仅可去除白酒中所含异杂味，还能制取药食用。具有保健功能的鲜竹酒，其简要制作工艺如下。
关键词：酿制 竹酒 技术 发酵作用 保健功能 制作工艺 异杂味 白酒 
鲜竹酒酿制新技术
《安徽农业》2001年第2期34-34,共1页张雪松 
关键词：竹汁液 发酵作用 白酒酿制 异杂味 鲜竹酒 制作工艺 
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