竹酒

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相关作者：李涛高天荣孙世中高旭红张雪松更多>>
相关机构：四川活之酿酿酒公社有限公司江西龙虎梦竹酒贸易有限责任公司成都新茂设计策划有限公司天成竹筒酒业(咸宁)有限公司更多>>
相关期刊：《生意通》《食品科技动态》《四川师范大学学报（自然科学版）》《中华儿女》更多>>
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竹酒降血脂功能研究
《酿酒》2024年第6期96-99,共4页施鹏 吴栋 郑敏锋 陈才 管莹 左可成 祝成 
建立高脂血症大鼠模型,通过检测大鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平等指标研究竹酒的降血脂作用。结果表明,与高脂模型酒基对照组比较,各剂量组动物HDL-C和体重无显著性...
关键词：高血脂症 竹酒 降血脂 
赏盛京风华 品千年竹酒“竹叶青酒·东方青宴”走进魅力沈阳
《中外酒业》2024年第20期49-50,共2页束晓燕 
寻味千载,大美盛京;高朋满座,共品竹酒!2024年10月24日,“竹叶青酒·东方青宴”在素有“一朝发祥地,两代帝王都”之称的盛京沈阳盛大举行,山西杏花村汾酒销售有限责任公司、山西杏花村竹叶青产业有限责任公司、辽宁英民酒业集团等相关...
关键词：核心客户 竹叶青酒 山西杏花村 精英人士 盛京 酒业 杏花村汾酒 
竹酒酿制工艺及成分分析研究进展
《现代农业科技》2024年第20期127-130,共4页刘金 曾竟蓝 江敏 岳希洁 姚晓云 
益阳职业技术学院“曙光计划”青年项目“竹茶酒发酵工艺优化及香气成分研究”(YYZYSQ2023002)。
竹酒是以竹叶、竹筒、糯米为原料,混合发酵共同酿制而成的复合型保健酒。根据酿造方法和原料的不同,主要有活竹酒、竹红酒、竹啤酒等产品。分别对配制型竹酒、活竹酒和发酵型竹酒的酿制工艺进行了介绍,综述了竹酒的主要成分及其特点和功...
关键词：竹酒 酿制工艺 类型 成分 分析方法 研究进展 
爷爷的竹酒
《快乐青春（简妙作文）（中学生适读）》2024年第3期9-10,共2页王小玉 
开头简妙写法——扣题提示写什么:坐在公园的长椅上,感受着今年夏天的独特,心里依稀记得那年的夏天有多么热烈,风似乎还萦绕在我的耳边,可是往日的种种却像昨天发生的一样,这也不由得让我想起签爷和那竹酒。
关键词：扣题 竹酒 爷爷 
品千年竹酒,享东方青宴 “竹叶青酒·东方青宴”登陆山西临汾
《中外酒业》2024年第4期60-61,共2页
竹韵千载,魅力临汾;以酒为媒,共叙深情。2024年1月12日,“竹叶青酒·东方青宴”在千年古镇山西临汾盛大举行,山西杏花村竹叶青产业有限责任公司、临汾市航韵酒业有限公司等相关领导以及业界精英出席了此次活动,共鉴竹叶青酒之美,共度东...
关键词：竹叶青酒 山西临汾 山西杏花村 千年古镇 临汾市 业界精英 酒业 
泡制型竹酒陈酿时间对氨基酸含量的影响研究被引量：2
《酿酒科技》2023年第4期82-87,共6页杨春萍 袁波 黄永桥 潘克金 马凯 
贵州科学院青年基金项目(黔科院J字[2021]46号);贵州省科技计划项目(黔科合服企[2019]4001)。
参照泡制型竹酒生产工艺,将竹材浸泡在白酒中陈酿制成竹酒,研究陈酿时间对竹酒氨基酸含量的影响,通过氨基酸评分法对不同陈酿时间的竹酒进行营养评价。研究结果表明,泡制型竹酒的氨基酸来源于竹迁移;随着陈酿时间的推移,竹酒的氨基酸总...
关键词：泡制型竹酒 陈酿时间 氨基酸 
潜心竹海30年,朱天虎和他的“竹酒梦”
《中外酒业》2022年第4期60-65,共6页
有人说,要统计大旺的竹子数量、毫无争议地划分种类和竹子特性,是一件几乎不可能完成的事。但在朱天虎眼里,每种竹子都有特别的秉性,尤其是能酿酒的西风竹,更是了如指掌,通过开创独特的竹酒品类,朱天虎完成了这件“几乎不可能完成的事...
关键词：竹子 秉性 梦 
感官定量描述分析对竹酒风味特征的研究被引量：10
《中国酿造》2022年第1期172-179,共8页易翔 施鹏 祝成 罗高建 吴栋 万朕 杨强 
湖北省重点研发计划项目(2020BBA050)。
参照国内外酒类风味轮建立的方法及国标GB/T 16861—1997《感官分析通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词》,对不同工艺生产的40个竹酒进行感官描述分析,获得竹酒风味特征的描述语,采用聚类分析(CA)对香气、口感、口味...
关键词：竹酒 风味轮 感官定量描述分析 多元统计分析 
地道云南知竹酒活性成分含量测定被引量：1
《酿酒科技》2021年第2期118-122,共5页郭继英 俞为民 阚永清 朱建敏 吕昊宁 白柔柔 李田钊 
云南省工业和信息化发展专项(项目编号:165308221512011)。
建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南知竹酒中9种活性成分(甜菜碱、没食子酸、芦丁、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂...
关键词：地道云南知竹酒 超高效液相色谱-串联质谱法 含量测定 产品开发 
竹酒矿质元素评价及表征品质元素筛选被引量：6
《食品与发酵工业》2020年第21期195-200,共6页陈晨 樊玮 张保 荀航 姚曦 汤锋 
国家重点研发计划项目(2017YFD0600805)。
为探究竹酒矿质元素品质并完善其产品质量评价体系,使用电感耦合等离子体质谱法测定了我国市售竹酒样品的Na、Mg、K、Ca、Fe、Co、Cu、Zn、Mn、Ni、Al、As、Cd、Pb共14种矿质元素的含量,采用主成分分析法和聚类分析法筛选了表征竹酒品...
关键词：竹酒 毛竹 矿质元素 电感耦合等离子体质谱 主成分分析 聚类分析 钾 
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