竹叶青酒

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基于ICP-MS结合化学计量法的竹叶青酒无机元素模式识别分析
《分析科学学报》2025年第2期169-176,共8页江涛 王庆亮 孟亦浩 张鑫 杨晨 蔚慧欣 秦雪梅 田俊生 
山西汾酒厂股份有限公司委托科研项目(02260121090082);地产中药功效物质研究与利用山西省重点实验室项目(202105D121009);中国露酒植物提取与健康山西省重点实验室开放课题(202204010931030);山西省科技厅基础研究计划项目(202103021224026)。
为了保障竹叶青酒安全生产和质量可控,提升竹叶青酒产品品质。采用电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)测定竹叶青酒中15种无机元素含量并对其测定方法进行方法学考察;对含量测定结果进行聚类分析、主成分分析及偏最小二乘判别分析。结果表...
关键词：竹叶青酒 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 化学计量法 无机元素 模式识别分析 
顶空固相微萃取结合全二维气相色谱飞行时间质谱解析不同类型竹叶青酒中的挥发性组分
《食品与发酵工业》2025年第6期280-287,I0003-I0017,共23页王丽花 张鑫 高晓娟 李文硕 白艳红 徐岩 吴群 韩英 唐柯 
吕梁市重点研发项目(2021SHFZ-1-02);吕梁市重点研发项目(2023SHFZ03);江苏省研究生科研创新计划项目(KYCX23_2499);国家重点科研项目(2022YFD2101200)。
该研究采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱飞行时间质谱,对不同类型竹叶青酒的挥发性组分进行了解析。构建了竹叶青酒风味数据库,共定性出挥发性化合物883种,进一步通过香气数据库(Flavornet和Flavor DB)筛选出具有香气特征的363种...
关键词：竹叶青酒 全二维气相色谱飞行时间质谱 挥发性组分 香气化合物 统计学分析 
全二维气相色谱/飞行时间质谱解析竹叶青酒12种药材挥发性组分
《酿酒》2025年第1期113-119,共7页李文硕 张鑫 王庆斌 王丽花 高晓娟 周丹 武志斌 郝持胜 
吕梁重点研发项目(2021SHFZ-1-02)和(2023SHFZ03)。
竹叶青酒是以汾酒为基酒,添加12种名贵中草药的浸提液配制而成的露酒,本文利用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(comprehensive two-dimensional gas chromatography-tim...
关键词：竹叶青酒所用药材 全二维飞行时间质谱 挥发性组分 香气成分 健康功效成分 
郝持胜:让酿造古艺代代相传
《中国人大》2024年第23期49-49,共1页张钰钗 查炜 
“三春竹叶酒,一曲鹍鸡弦。”深秋露重,烟雨蒙蒙,走进位于山西省汾阳市的汾酒博物馆,阵阵酒香扑面而来。展陈中有一张老照片,几位工人正在配制竹叶青酒,其中一位举着酒壶,笑容满面。“这张照片里的人就是我父亲。”郝持胜触摸着照片,脸...
关键词：烟雨蒙蒙 竹叶青酒 山西省汾阳 老照片 三春 酿造工艺 博物馆 
汾酒基酒浸泡竹叶青酒12种单体药材的风味解析
《酿酒》2024年第6期34-39,共6页李文硕 张鑫 王庆斌 王丽花 高晓娟 周丹 武志斌 郝持胜 
吕梁重点研发项目(2021SHFZ-1-02)和(2023SHFZ03)。
竹叶青酒是以汾酒为基酒,以丁香、砂仁、菊花等12种名贵中草药的浸提液为基础配制而成的露酒。对以汾酒为基酒浸泡的12种单体药材风味的解析研究,有利于明晰浸提过程中12种药材在基酒中呈香的重要性强度。本文利用顶空固相微萃取(headsp...
关键词：汾酒基酒 浸泡 竹叶青酒 药材 香气成分 
竹叶青酒·东方青宴:感受千年传承,品味文化盛宴
《中外酒业》2024年第24期37-38,共2页林钰鸿 
竹叶青酒,这款具有1500余年历史的中国传统名酒,承载着深厚的文化底蕴和匠心精神。自2023年11月起,竹叶青酒·东方青宴全国主题系列活动在全国多个文化名城盛大举行,进一步巩固了竹叶青酒在全国的品牌知名度和美誉度。
关键词：品牌知名度 竹叶青酒 文化名城 文化盛宴 美誉度 匠心精神 文化底蕴 主题系列活动 
香飘孔孟故里“竹叶青酒·东方青宴”济宁站荣耀举行
《中外酒业》2024年第22期40-41,共2页束晓燕 
竹韵济宁,共襄文化盛宴;群贤聚首,共鉴竹酒飘香。2024年11月15日,“竹叶青酒·东方青宴”在素有“孔孟之乡、运河之都、文化济宁”美誉的历史文化名城济宁盛大举行,山西杏花村竹叶青产业有限责任公司、酒联汇金酒业有限公司等相关领导...
关键词：孔孟之乡 核心客户 竹叶青酒 文化盛宴 山西杏花村 精英人士 文化魅力 济宁 
赏盛京风华 品千年竹酒“竹叶青酒·东方青宴”走进魅力沈阳
《中外酒业》2024年第20期49-50,共2页束晓燕 
寻味千载,大美盛京;高朋满座,共品竹酒!2024年10月24日,“竹叶青酒·东方青宴”在素有“一朝发祥地,两代帝王都”之称的盛京沈阳盛大举行,山西杏花村汾酒销售有限责任公司、山西杏花村竹叶青产业有限责任公司、辽宁英民酒业集团等相关...
关键词：核心客户 竹叶青酒 山西杏花村 精英人士 盛京 酒业 杏花村汾酒 
基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术和网络药理学探究竹叶青酒缓解急性肝损伤作用机理
《中国酿造》2024年第10期56-64,共9页涂慕鑫 孟亦浩 王庆亮 张鑫 杨晨 江涛 田俊生 
山西杏花村汾酒厂股份有限公司委托科研项目(02260121090082);地产中药功效物质研究与利用山西省重点实验室项目(202105D121009);山西省科技厅基础研究计划项目(202103021224026);中国露酒植物提取与健康山西省重点实验室开放课题(202204010931030)。
该研究首先采用中药系统药理学数据库(TCMSP)结合超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-串联质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)技术对竹叶青酒中潜在的功效成分进行筛选与检测,然后采用网络药理学预测成分及疾病靶点,并通过DAVID数据库对共有靶点进行...
关键词：竹叶青酒 网络药理学 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-串联质谱 急性肝损伤 功效成分 分子对接 
竹叶青 青享20 穿越千年的雅韵 现代健康之选
《中外酒业》2024年第18期72-72,共1页
竹叶青酒,一款源远流长,享誉一千五百年的御酒。从战国梁简文帝的“萧纲兰羞见粗,竹酒澄芳之”美称,到北周诗人庾信的“三春竹叶酒,一曲鹃鸡弦”赞美,竹叶青凭借其独特的历史地位与不凡品质,成为古今皇家与文人骚客所称颂的美酒。以优...
关键词：竹叶青酒 梁简文帝 现代健康 清香型白酒 清澈透明 文人骚客 
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