饮食服务

作品数：1290被引量：262H指数：6
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旅游饭店市场失衡因素与调节措施的探讨被引量：1
《商业研究》1997年第5期50-52,共3页郑昌江 
目前，我国旅游饭店市场供大于求的局面基本形成，如果没有新的机遇或采取相应的措施，旅游饭店将无利可图。文章分析及论述了导致市场失衡的因素，提出了缓解和改变这种供大于求的具体措施。
关键词：旅游业 饭店 饮食服务 市场调节 
浅议服务态度
《商业研究》1988年第8期17-18,共2页李文江 
饮食服务企业向广大消费者提供的是一种特殊的消费品——服务。在这种具有特殊使用价值和价值的消费品中,应包括着“服务态度”。所谓服务态度,是指饮食服务企业一切接触消费者的工作人员,在各自的服务工作中对各种消费者所持的工作态...
关键词：消费者服务 饮食服务业 企业 消费品 服务态度 国营 服务价格 服务工作 服务产品 服务劳动 
变“分而治之”为“一家统管”——按商品分工统管市场
《商业研究》1988年第6期19-21,共3页吴尚宗 
一、改“统管社会商业”为“‘统管市场” “统管社会商业”这个口号目前喊得挺响,但并不能很好地解决问题。过去,产品全由商业统购包销,管住了商业,也就把市场安排好了。但是在现在,工厂、农民有了自购原料、自销产品的权力,只管好商业。
关键词：商业 市场物价 企业 商品 统管 市场安排 产品 政府 饮食服务 日用工业品 
谈谈饮食服务行业独立核算网点的设置
《商业研究》1987年第12期44-46,共3页吴海洲 
饮食服务行业的经营组织、营业方式和生产业务过程不同,因而在会计核算的内容和方法上也具有不同的特点。 目前,多数县城的饮食服务行业则按经营门点没置。主要是给企业“松绑”放权,扩大基层企业财权,不管经营门点大小,人员多少,效益如...
关键词：独立核算单位 饮食服务行业 经营活动 银行帐户 设置 经营网点 基层企业 县城 会计核算 财会人员 
谈餐厅中雅座的设计与服务
《商业研究》1987年第3期31-32,共2页宁玉君 
宾朋聚会,商洽业务,接待宾客等,无不希望有一个阔气的单间雅座与外界相隔,可以无拘无束,畅饮畅叙。但就目前来说,人们对雅座的理解还有些失于片面和肤浅。许多餐馆的雅座还流于“屏风单隔”和“粗抹图画”的一般化形式。
关键词：餐厅 屏风 外界 服务人员 饮食文化 准备工作 效用价值 饮食服务 服务工作 艺术特色 
东风饭店承包经营的途径走对了
《商业研究》1986年第7期32-33,共2页姚炳南 
盐城市饮食服务公司东风饭店,正确处理了包期效益与积蓄后劲的关系,使企业出现了良性循环。 这家饭店靠近汽车站,来往旅客较多,在过去独家经营的时候,顾客只求有吃、有住,设备条件的优劣不讲究。
关键词：承包经营 饮食服务 独家经营 设备条件 汽车站 良性循环 正确处理 东风 盐城市 旅客 
日本第三产业的新分类
《商业研究》1986年第9期20-20,共1页正明 
近年来,日本的第三产业发展迅速。日本大藏省经济结构变化与政策研究会近来对国内的第三产业重新进行了分类,简介如下: 1.批发零售业。大型商店、小型商店、方便商店。 2.商用服务业。高层建筑保养业。
关键词：第三产业发展 日本 饮食服务业 高层建筑 零售业 方便商店 新分类 大型商店 小型商店 大藏省 
一心为旅客——记新皋旅社店主任陈德才为旅客服务的事迹
《商业研究》1986年第3期34-35,共2页张正明 
共产党员陈德才,从事饮食服务工作已有三十年,现任江苏如皋县国营新皋旅社店主任。他待人热情,工作勤恳,想旅客所想,急旅客所急,帮旅客所需,一心一意为旅客服务。下面是他去年做的几件事: 解难——热心 一月二十三日半夜,一位农民模样...
关键词：旅客服务 共产党员 饮食服务 旅社 如皋县 主任 三十年 徐州 农民 国营 
建立能使饮食服务业获得充分活力的管理体制
《商业研究》1985年第11期21-23,共3页曲国英 
长期以来,由于受“左”的思想影响,饮食服务企业中,吃“大锅饭”的现象比较严重,直接影响到服务质量和经济效益的提高。解决这个问题必须建立起“国家所有,集体或职工个人承包、租赁,照章纳税,自负盈亏”的新型管理体制,以便从根本上克...
关键词：饮食服务业 新型管理体制 职工个人承包 服务质量 经济效益和社会效益 平均主义 大锅饭 思想影响 企业权力 国家所有 
第三产业的兴起对五交化商品市场的影响
《商业研究》1985年第8期39-40,共2页陈朝深 许谦 
近几年,在“对内搞活”的方针指导下,常州商品经济迅猛发展。至去年年底,全市登记注册的工商企业及个体户共26878个;其中归属第三产业的商业、修理业、饮食服务业、运输业等达半数以上,其余企业虽属第一、第二产业,但对自己产品或自销...
关键词：第三产业 品市场 饮食服务业 商品经济 对内搞活 第二产业 商品流 工商企业 登记注册 运输业 
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