饮食文化交流

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晋商在“土默特蒙古”地区饮食文化交流中的作用
《楚雄师范学院学报》2022年第5期111-117,共7页李建 沈志忠 
江苏省教育厅高校哲学社会科学研究项目(2017SJB0042)阶段性成果。
晋商是明清时期影响力较大的一个商帮。在开拓市场的过程中,晋商不仅起到了沟通经济的作用,也将山西文化、汉民族文化带到了其他地区、民族,在地区间、民族间的文化交流中起到了重要作用。饮食文化的交流,是文化交流的一个重要表现。“...
关键词：晋商 文化交流 饮食 “土默特蒙古” 
中国古代饮食文化交流研究的回顾与展望被引量：2
《四川旅游学院学报》2022年第1期6-11,共6页杨鹏 王思明 
四川省社会科学重点研究基地——中国盐文化研究中心项目“大运河江苏段盐文化遗产调查研究”,项目编号:YWHY21-06;宜宾学院中国酒史研究中心项目“大运河与中国古代酒文化交流研究”,项目编号:ZGJS2021-04。
饮食文化交流是中国古代文化交流史、中国饮食文化史的重要支柱。20世纪80年代中叶以来,学术界对中国古代饮食文化交流相关论题进行了较为深入的研究,取得了丰硕的学术成果。但目前的研究仍然存在一定问题:一是研究领域不平衡的现象突出...
关键词：饮食文化交流 回顾 展望 
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