饮食文化交流

作品数：95被引量：75H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：华中师范大学四川旅游学院焦作师范学院暨南大学更多>>
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《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《饮食文化研究》
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作品数：321被引量：243H指数：8
曾用名：东方美食（学术版）
issn：1606-8572
主办单位：东方美食（美国）国际联盟
发文主题：饮食文化 茶文化 中国饮食 稿约 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 历史地理 农业科学
《美食研究》
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作品数：612被引量：1886H指数：16
曾用名：扬州大学烹饪学报；中国烹饪研究
issn：2095-8730cn：32-1854/TS
主办单位：扬州大学
发文主题：美食 饮食文化 烹饪工艺 烹饪 美食旅游
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 医药卫生 农业科学
《杭州师范大学学报（社会科学版）》
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作品数：4724被引量：7563H指数：24
曾用名：杭州师范学院学报（社会科学版）；杭州师范学院学报
issn：1674-2338cn：33-1347/C
主办单位：杭州师范大学
发文主题：社会科学 《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》 《文后参考文献著录规则》 章太炎 大学学报
发文领域：社会学 文化科学 文学 哲学宗教 历史地理
《楚雄师范学院学报》
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作品数：5897被引量：6151H指数：15
曾用名：楚雄师专学报
issn：1671-7406cn：53-1175/Z
主办单位：楚雄师范学院
发文主题：彝族 学人 文化 高校 诗歌
发文领域：文化科学 文学 语言文字 历史地理 经济管理
《美食》
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作品数：10048被引量：181H指数：3
issn：1005-0345cn：32-1379/TS
主办单位：江苏苏豪传媒有限公司
发文主题：美食 菜肴 饮食文化 美味 卫生监督
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 文化科学
《文学教育》
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作品数：39542被引量：21462H指数：22
issn：1672-3996cn：42-1768/I
主办单位：武汉决策信息研究开发中心
发文主题：语文教学 语文 教学 阅读教学 文学
发文领域：文化科学 文学 语言文字 哲学宗教 经济管理
《食品安全质量检测学报》
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作品数：14093被引量：50069H指数：39
issn：2095-0381cn：11-5956/TS
主办单位：中国检验检测学会
发文主题：食品安全 食品 征稿 高效液相色谱法 超高效液相色谱-串联质谱法
发文领域：轻工技术与工程 理学 医药卫生 农业科学 经济管理
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