饮食业卫生

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潞西市区饮食业卫生质量监测分析
《医学动物防制》2008年第2期140-141,共2页杨荣菊 徐开竹 毛丽梅 
目的评价潞西市区饮食业的卫生质量,为饮食业的监督和整治提供科学依据。方法对每个饮食业单位进行卫生场地和设施检查,每个饮食单位随机采样进行微生物检验,结合本地的肠道传染病流行情况进行综合分析。结果监测饮食单位626个,采餐具样...
关键词：饮食业 卫生 监测 
临沭县二○○○年餐饮具消毒监测分析
《医学动物防制》2002年第7期389-390,共2页王霄飞 
本文对监沭2000年餐饮具2435份进行消毒监测分析,发现盘子合格率88.00％;碗的合格率88.99％;小碟合格79.20％;酒杯的合格率80.06％。经调查可知,影响餐饮县消毒效果的主要因素是餐饮具消毒基础设施不健全。
关键词：临沭县 二○○○年 餐饮具消毒 山东 饮食业卫生 
苍南县238家公共场所餐具消毒质量调查初报
《医学动物防制》1998年第6期51-51,共1页黄荣誉 
餐具消毒是防止肠道传染病传播的重要措施之一。为了解我县公共场所餐具消毒质量,为加强监督管理提供依据,我站于1997年7月至11月对6个乡镇不同公共场所餐具卫生质量进行了调查检测,现将结果报告如下:
关键词：饮食业卫生 餐具消毒 质量控制 苍南 
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