优良乳酸菌

作品数：82被引量：656H指数：14
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优良乳酸菌的筛选及对腌制茭白品质的影响被引量：7
《核农学报》2016年第9期1770-1779,共10页张胜男 吴祖芳 翁佩芳 张鑫 
国家自然科学基金(31171735);国家级星火计划项目(2015GA701048)
为获得最适腌制茭白启动发酵剂,缩短腌制茭白生产周期、提高质量品质,从分离筛选保藏的4种乳酸菌菌株(植物乳杆菌、短乳杆菌、嗜柠檬酸明串球菌和戊糖片球菌)中优选出植物乳杆菌和戊糖片球菌2种优良乳酸菌,采用5种不同配比方式分别接种...
关键词：优良乳酸菌 茭白 接种 品质 
西藏豆科牧草青贮饲料中耐低温优良乳酸菌的筛选被引量：10
《草业学报》2015年第6期99-107,共9页杨晓丹 原现军 郭刚 崔棹茗 李君风 白晰 巴桑 邵涛 
中国科学院科技服务网络计划(STS计划)(KFJ-EW-STS-071);国家星火计划项目课题(2013GA840003);"十二五"国家科技支撑计划(2011BAC09B03);农业部成果转化项目(2013GB2F40046)资助
本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定,以期得到优良的乳酸菌菌株.以苜蓿和箭薚豌豆青贮饲料为试验材料,共分离得到6 株同型发酵乳酸菌,经传统微生物培养和16SrRNA 序列分析,3 株（LCG9,CG35和AG11）为戊糖片球菌,...
关键词：豆科牧草 青贮饲料 乳酸菌 分离 鉴定 
青稞秸秆青贮饲料中优良乳酸菌的筛选及鉴定被引量：32
《草地学报》2015年第3期607-615,共9页崔棹茗 郭刚 原现军 李君风 杨晓丹 丁良 余成群 邵涛 
中国科学院科技服务网络计划(STS计划)"西藏典型农业村(吉纳村)草地农业体系建设与产业化示范"(KFJ-EW-STS-071);国家星火计划项目课题"优质饲草种植与奶牛健康养殖技术集成与示范"(2013GA840003);"十二五"国家科技支撑计划"藏北退化草地综合整治技术与示范"(2011BAC09B03)资助
为筛选出适合于青藏高原青稞秸秆青贮用的优良乳酸菌菌株,研发新型青贮添加剂。分离了青藏高原青稞（Hordeum vulgare）秸秆青贮饲料中的乳酸菌,利用传统微生物培养法和16S rRNA序列分析法对乳酸菌进行鉴定,探讨其生物学特性,并筛选出...
关键词：青稞秸秆 青贮饲料 乳酸菌 
新疆野生优良乳酸菌的分离筛选及鉴定被引量：5
《中国乳品工业》2010年第8期11-14,共4页马丽娅 郑华 苏建军 何晓峰 彭辉 林捷 
国家星火项目;水牛奶奶酪加工及质量控制关键技术集成与产业化示范项目资助(2006EA780015)
利用倾注平板结合划线分离的方法,从新疆尼勒克县和阿勒泰地区的酸奶疙瘩样品中分离出来22株菌。通过一、二级筛选和初步鉴定得到3株凝乳时间短(小于15 h),产酸性能稳定,丁二酮产量高,抗逆性强的优良菌株,分别为球菌LR4,杆菌GT1和GT5。...
关键词：乳酸菌 筛选 鉴定 
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