优质食用

作品数:82被引量:411H指数:9
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  • 主题=稻米x
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市场选择与优质食用稻米分级评价标准被引量:9
《粮食与饲料工业》2012年第7期9-12,共4页陈能 
中央级公益性科研院所专项资金资助项目(2006RG008)
从国内外大米市场的稻米价格比较角度,明确食用品质是优质食用稻米品质评价的关键质量指标。分析了我国稻米类标准评价结果与育种、生产和消费对稻米品质选择的符合程度,认为需要通过统一食用品质标准样品、实施评价员资格管理等措施,...
关键词:稻米 市场 食用 标准 
优质食用稻米标准及生产技术被引量:2
《垦殖与稻作》2001年第5期4-6,共3页兰志华 常丽 才卓伟 杨双友 王春华 
关键词:优质稻米 食味品质 栽培技术 分级标准 
发展安徽省优质食用稻米生产的再思考被引量:1
《安徽农业科学》2000年第4期546-547,共2页朱国邦 汪新国 
安徽省发展优质米生产势在必行 ,分析了其面临的机遇与挑战 。
关键词:优质稻米 对策 安徽 产业化开发 
古田县优质食用稻米生产发展前景探讨被引量:2
《福建稻麦科技》1998年第4期11-12,共2页许瑞秋 朱锦斌 余张强 
关键词:稻米 生产发展 品种 优质食用 古田县 
优质食用稻米部颁标准
《福建农业》1998年第8期16-16,共1页张卫清 
稻米品质分为水稻品种特性和稻米商品品质两个部份。品种特性除品种审定时使用外,优质米评比时亦采用,它是由碾米品质、外观品质、蒸煮和食用品质以及营养品种等四个方面进行综合评定;而商品品质则包括市场品质和卫生品质。在市场上出...
关键词:优质食用稻 部颁标准 蒸煮和食用品质 商品品质 优质米 碾米品质 品种特性 卫生品质 外观品质 粳米 
优质食用稻米品质的理化指标与食味的相关性研究被引量:230
《中国水稻科学》1997年第2期70-76,共7页陈能 罗玉坤 朱智伟 张伯平 郑有川 谢黎虹 
对全国各地选送的78个优质米样品进行了食用稻米品质的理化指标与食味的相关性研究。其中理化指标包括:粒长、长宽比、垩白率、平白度、透明度、糊化温度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质等9项指标。结果表明;(1)籼稻的粒长因子、垩白因...
关键词:稻米 品质 食味 优质米 主成分分析 
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