有害物质残留

作品数：162被引量：313H指数：8
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基于质谱技术的牛奶中有害物质残留检测研究
《食品安全导刊》2025年第4期172-174,178,共4页朱峰 
随着人们对食品安全问题的日益关注,牛奶中有害物质残留的检测日趋重要。本文介绍了牛奶中常见的有害物质残留种类以及这些物质对人体健康的潜在危害,阐述了质谱检测的基本原理与技术类型,探讨了基于质谱技术的牛奶检测完整流程,详细分...
关键词：质谱技术 牛奶 有害物质残留 检测 
液相色谱-质谱联用技术测定食品中乌洛托品残留分析方法被引量：1
《食品安全导刊》2021年第36期131-134,共4页彭桂庄 
乌洛托品主要用作树脂及塑料的固化剂,目前被用于防腐剂和杀菌剂的制作中,该物质具有较强的杀菌性及防腐性,且对食品外观有一定的改善作用,可以通过水解释放甲醛保证食品色泽光亮,进而延长其保质期,但是对人体危害较大。液相色谱串联质...
关键词：液相色谱 质谱 食品检验 有害物质残留 分析 
宁津县食药监局开展食品快检技能培训
《食品安全导刊》2017年第11Z期67-67,共1页王开路 柴春香 
随着社会经济的不断发展,人们生活水平和健康意识在不断提高,人们越来越注重提高食品质量。为减少食物中有害物质残留,防止食源性疾病发生,10月12日,宁津县食品药品监督管理局邀请快检设备厂家技术人员为各乡镇食药监所、食品稽查队基...
关键词：食品质量 技能培训 宁津县 药监局 食品药品监督管理局 有害物质残留 社会经济 健康意识 
加强肉制品中的抗生素监控 保障食品安全和人类健康被引量：2
《食品安全导刊》2011年第8期36-37,共2页左程丽 李端 
随着人民生活水平的提高．人们对肉制品的需求量大幅度上升，对其质量的要求也越来越高，由于在饲养食用动物过程中大量或不合理地使用药物．以及在加工肉制品过程中违规使用抗生素来抑制微生物的繁殖．导致肉制品中抗生素等有害物质残...
关键词：抗生素类 人类健康 肉制品 食品安全 监控 保障 有害物质残留 药物残留 
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