稻谷品质

作品数：197被引量：584H指数：14
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稻谷加工工艺改进被引量：3
《食品安全导刊》2022年第8期119-121,共3页严帝 
我国的稻谷加工企业生产规模小,加工工艺不完善,副产品利用率低。对此,本文从稻谷品质、工艺设计及副产品方面对稻谷加工工艺进行改进,以期提高优质大米的出品率,提高副产品的综合利用率,降低加工成本。
关键词：稻谷品质 工艺设计 副产品 
辽宁省沈阳市2021年度收获稻谷品质分析与评价
《食品安全导刊》2022年第4期86-88,共3页高虹 
本文综合分析了辽宁省沈阳市2021年度收获的27个有代表性的稻谷品种的品质情况,根据品质指标分析评价结果,更好地引导农民种植优质品种,指导粮食收储企业科学收储粮食。评价结果表明,辽粳399等26个品种均满足优质稻谷标准规定。
关键词：稻谷 优质稻谷 品质分析 
不同储存条件对稻谷储存品质产生的影响被引量：1
《食品安全导刊》2017年第01X期77-78,共2页徐剑 
稻谷是我国三大粮食品种之一，作为大部分居民的主要口粮作物，人们对于稻谷的品质关注度非常高。虽然我国稻谷产量很高，但在收获后的损失也十分严重，其中因霉变和虫蚀造成的储备损失达到2％左右，其中因为陈化引起的储备粮品质降低...
关键词：稻谷产量 储存品质 储存条件 稻谷品质 粮食品种 储存时间 仓储条件 储备粮 
优质稻谷胶稠度测定要点及需要注意的问题被引量：4
《食品安全导刊》2015年第5X期63-,共1页刘美邱 
随着近年来人们对饮食质量的高追求,作为国人主食的稻米品质评价备受关注,对优质稻谷的质量评价多以口感、食味为主,胶稠度作为重要指标可直接反应稻谷的外观、适口性、米饭质地等,因此加强对优质稻谷的胶稠度测定具有重要意义,有助于...
关键词：胶稠度 优质稻谷 稻谷品质 食味 品质评价 直链淀粉 质量评价 适口性 淀粉颗粒 感观 
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