云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 鱼油脂肪酸

鱼油脂肪酸: 作品数：16被引量：138H指数：6; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>; 相关作者：严小军徐继林傅惠萍刘清包宗宏更多>>; 相关机构：宁波大学青岛和合汇途工程技术有限公司南京化工大学江南大学更多>>; 相关期刊：《中国油脂》《中国食品学报》《海南医学》《中国学术期刊文摘》更多>>; 相关基金：国家农业科技成果转化资金项目国家科技支撑计划宁波市青年（博士）科学基金国家新药研究基金更多>>

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基金=国家科技支撑计划（2006BAD05A18）

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提取条件对白鲢鱼油性质的影响及鱼油脂肪酸组成分析被引量：27: 《食品科学》2008年第2期72-75,共4页谭汝成熊善柏刘敬科刘敏; 科技部农业成果转化基金项目(国科农发社字[2005]380号);国家科技支撑计划项目(2006BAD05A18); 以白鲢腹内脂肪为原料,采用稀碱水解提取法制备白鲢鱼油,研究提取条件对白鲢鱼油性质的影响,并分析脂肪酸组成。结果表明,提取条件对鱼油的提取率、碘价、酸价、过氧化值和含皂量具有重要影响,适宜的制备工艺为脂肪糜于pH9.0的氢氧化钠...; 关键词：鱼油提取性质脂肪酸组成

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