中国菜系

作品数：70被引量：24H指数：2
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：李大嘴朱全华姜晔高莉石自彬更多>>
相关机构：湖北师范学院盐城师范学院扬州工业职业技术学院山东大学更多>>
相关期刊：《博物》《科技创业月刊（创富指南）》《互联网周刊》《旅游科学》更多>>
相关基金：重庆市教育委员会人文社会科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=中国食品x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
豫菜复兴——记2009中原食尚豫菜发布会
《中国食品》2009年第7期62-63,共2页小桥 
豫菜有着悠久的历史和丰富的文化积淀，有“中国菜系之母”的美誉。中国第一次正规宴会——夏启的钧台之享就在河南禹州举办，厨师的祖先商汤宰相伊尹就是河南人，中国第一个厨师之乡就在河南长垣。阿五美食由中国烹饪大师樊胜武于2004...
关键词：豫菜 发布会 中原 中国菜系 中国烹饪大师 文化积淀 中西结合 河南 
传承与发展扬中江鲜菜的使者——记江苏省扬中市烹饪协会
《中国食品》2008年第19期4-7,共4页红叶 
江苏省扬中市位于长江下游的扬子江中，一直以盛产鲥鱼、刀鱼、鲴鱼，河豚等江河淡水鱼珍品而闻名遐迩。经过数百年的遴选和发展，风味独特的扬中江鲜菜已自成一体，风靡大江南北，香飘五湖四海，成为我国饮食文化宝库中一大瑰宝。2005...
关键词：中国烹饪协会 扬中市 江苏省 传承 长江下游 饮食文化 中国菜系 扬子江 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部