中国总膳食研究

作品数：24被引量：301H指数：11
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：高俊全陈君石李筱薇王绪卿吴永宁更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心中国预防医学科学院国家食品安全风险评估中心东南大学更多>>
相关期刊：《中国食品卫生杂志》《中国卫生监督杂志》《卫生研究》《中华流行病学杂志》更多>>
相关基金：国家科技基础性工作专项卫生部卫生公益性行业科研专项国家科技支撑计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
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中国总膳食研究被引量：1
《医学研究杂志》1994年第8期14-15,共2页陈君石 高俊全 王绪卿 
目前世界各国对本国居民膳食的安全性和营养质量极为重视。世界卫生组织近年来一直推荐和鼓励各成员国开展总膳食研究。特别是UNEP/FAO/WHO的全球食物污染监测规划将总膳食研究列为一项极为重要的内容。但由于现场工作的复杂性,目前只...
关键词：中国总膳食研究 污染监测 营养质量 化学污染物 粮谷类 食品卫生 水果类 食品中污染物 现场工作 残留水平 
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