云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 生物保鲜技术

生物保鲜技术: 作品数：51被引量：274H指数：10; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 相关作者：蔡路昀励建荣谢晶龙超安邓秀新更多>>; 相关机构：大连民族大学渤海大学大连理工大学大连民族学院更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家级星火计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>

-

在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...

选择条件：

基金=国家级星火计划

共条记录，以下是1-2

全选清除导出

参考文献引证文献引用追踪

视图：

排序：

生物保鲜技术在海产品中的应用及展望被引量：24: 《包装工程》2017年第1期137-142,共6页王硕谢晶刘爱芳; 2014年度国家星火计划(2014GA680003);2016年上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2016)第1-1号);上海市科委平台能力提升项目(16DZ2280300); 目的总结生物保鲜技术在海产品中的研究现状和未来的发展方向,为海产品保鲜研究的应用提供相关参考。方法首先分类概述生物保鲜剂,然后分别介绍茶多酚、乳酸链球菌素、壳聚糖、溶菌酶等不同来源的生物保鲜剂及复合生物保鲜剂在海产品及...; 关键词：海产品生物保鲜剂研究现状

复合生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用被引量：11: 《生物技术进展》2013年第6期408-411,438,共5页刘淑敏邵兴锋; 国家星火计划项目(2013GA701038)资助; 随着人们对水产品安全问题的普遍关注,水产品保鲜技术迅速发展,寻求一种更安全、高效的生物保鲜剂成为水产品保鲜领域的研究趋势。本文综述了生物保鲜剂的作用机制,重点介绍了一些常用生物保鲜剂如壳聚糖、茶多酚、溶菌酶、乳酸链球菌...; 关键词：生物保鲜技术复合生物保鲜剂水产品

全选清除导出

共1页<1>

检索报告对象比较聚类工具使用帮助返回顶部