生物酶法

作品数：143被引量：542H指数：11
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相关机构：江南大学大连工业大学东北农业大学浙江工业大学更多>>
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生物酶法脱敏乳粉的研究进展被引量：1
《食品工业》2015年第11期224-228,共5页熊鼎 李欣 陈红兵 高金燕 袁水林 李海飞 
国家"863"计划项目(2013AA102205);国家自然科学基金(31260204;31301522);国家科技支撑计划项目(2012BAK17B02)
牛乳是引起食物过敏的八大类食物之一,也是婴幼儿主要食物蛋白来源。所以,研究生产低致敏乳制品对牛乳过敏患者具有重要意义。目前,生物酶法是研发低致敏乳产品的主要技术途径。主要介绍了牛乳过敏蛋白致敏表位、生物酶水解工艺及酶解...
关键词：牛乳 致敏表位 生物酶 定向水解 配方奶粉 
文冠果籽油生产生物柴油方法的研究进展被引量：3
《林业资源管理》2012年第3期51-56,共6页敖妍 马国青 
国家林业局科技推广项目(2008-8);"十二五"国家科技支撑计划(NC2010MB0142);国家财政部;科技部公益性行业科研专项(201004001)
概述了利用碱催化法,固体酸催化法和生物酶法制备文冠果籽油生物柴油的研究进展,比较了3种制备方法的优劣:碱催化法是比较成熟的工业化方法,被广泛采用,具有反应快、成本低的特点,但污染大;固体酸催化法优点是反应快,温度低,无环境污染...
关键词：文冠果籽油 生物柴油 碱催化法 固体酸催化法 生物酶法 
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