石烹

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相关机构：中国科学院江西省文物考古研究所云南大学重庆师范大学更多>>
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云南的石烹
《美食》2008年第1期68-68,共1页刘扬武 
云南的烹饪怪有意思的，用石头烧汤、烹肉、做饭让人感到奇异、罕见。“宁可食无肉，不可食无汤”。自古以来。人们就有在吃饭时喝汤的习惯。而忙着打猎、种田的人们，更需要喝汤。常喝竹筒汤，喝长了，有了换换口味的想法。于是他们用...
关键词：云南 石烹 竹筒饭 石头 打猎 芭蕉 烹饪 口味 
石烹新姿
《美食》2000年第2期11-11,17,共2页邵万宽 
关键词：烹制技术 石烹法 桑拿菜 技术创新 
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