食具

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景德镇盘碟类盛食具在明清川菜筵席中的应用
《佛山陶瓷》2024年第11期123-126,共4页喻承昊 詹嘉 翟亚君 
四川省川菜发展研究中心科研项目“明清川菜的陶瓷餐具研究”(CC21W10)的研究成果。
明清两代是川菜发展的重要时期,川菜集中国各菜系之长于一身,融入本地口味后,成为中国影响力最为广泛的菜系。同时,大量精美的景德镇瓷质盛食具逆长江而上,成为四川人餐桌上的常客,美观的摆盘更能博得食客好感、激发其食欲。文章通过探...
关键词：明清两代 川菜特色 摆盘 瓷盘 造型功能 
食具消毒柜常见不合格项目分析
《品牌与标准化》2024年第4期79-81,共3页夏荣鑫 毕蕴彧 王军 胡长庚 高宗扬 
本文介绍了食具消毒柜的发展现状,从安全规范的角度,结合检测中经常出现的问题,对食具消毒柜常见的不合格项目进行了分析,主要涉及稳定性和机械危险、结构、电源连接和外部软线、接地措施。
关键词：食具消毒柜 安规 不合格项目 稳定性和机械危险 接地措施 
食品安全标准法规信息动态
《中国食品安全》2024年第8期14-19,共6页
本文对截至2024年8月发布的食品领域标准和法规动态信息进行了梳理,列出了截至2024年8月发布的食品领域国家标准更新目录,并对GB/T 17988《食具消毒柜性能要求和试验方法》新旧版本进行比对。详细标准法规及比对信息请查阅“中国标网·...
关键词：综合服务平台 食品安全标准 动态信息 食品领域 信息动态 食具消毒柜 新旧版本 国家标准 
东亚筷箸研究的物质视野和文化视野——解读石毛直道的筷勺研究
《非遗传承研究》2024年第1期43-47,共5页何彬 
北京联合大学北京学研究基地开放课题(项目编号BJXJD-KT2019-YB02)的研究成果。
文章指出筷子是餐饮工具之一,也是传统筷箸文化的承载物。关注作为餐桌上的文化符号的筷箸起源、历史流变和今日发展之外,研究者们还关注近邻诸国餐桌上的筷子承载的各种文化信息。运用比较研究的手法使人们加深对自己文化精粹的把握,...
关键词：石毛直道 筷子 食具 东亚 中日韩 
电冰箱、彩电、电脑等12种产品质量国家监督抽查情况通报
《消费指南》2024年第2期68-69,共2页
近期,市场监管总局组织电冰箱等12种产品质量国家监督抽查。本次共抽查检验601家生产单位、586家销售单位的694批次产品,发现不合格产品166批次。在不合格产品中,电冰箱9批次、彩色电视机29批次、微型计算机2批次、滚筒干衣机2批次、食...
关键词：电热水壶 干衣机 食具消毒柜 电磁灶 自动电饭锅 按摩器具 彩色电视机 微型计算机 
选好食具消毒柜 安全有保障
《消费指南》2024年第2期30-31,共2页
食具消毒柜有放置食具的一个或多个间室,用物理、化学或两者结合的原理来消毒食具。消毒方式主要有:电热、臭氧、紫外线;消毒效果分为一星级和二星级两个等级。消费者选购时建议。
关键词：消毒方式 一星级 二星级 消毒效果 食具消毒柜 紫外线 两者结合 
基于四川特色文化元素的食具设计研究
《鞋类工艺与设计》2024年第2期128-130,共3页苏晓慧 张凤琪 
2023年四川省工业设计产业研究中心项目《四川传统饮食器具的传承与创新设计研究》(项目编号:GYSJ2023-25);2022年四川传媒学院研究类青年教师专项项目《四川传统饮食器具的传承与开发设计研究》(项目编号:X20220905)。
四川地区拥有丰富的文化底蕴,其中包括自然文化、民族文化、饮食文化等,本文首先分析了四川特色文化的种类及其在食具设计中的意义,再概述食具的分类并总结食具设计原则,以此提出基于四川特色文化元素的食具设计方法,包括文化元素的提...
关键词：四川特色文化 文化元素 食具设计 
智能食具消毒柜测试标准研究被引量：1
《中国标准化》2023年第22期147-151,共5页杜毅林 王伯燕 李剑 刘云鹏 杨建刚 
从消毒柜三十多年的发展历程来看,用户对产品的关注点从能消毒到健康消毒,再到智能消毒等方面不断提升。智能食具消毒柜产品因缺少智能化水平的衡量标准,产品质量良莠不齐。本文介绍的智能食具消毒柜标准可实现对消毒柜产品的智能化水...
关键词：食具消毒柜 智能消毒 语音控制 
旅游世界的美食意象及旅游者的美食具身体验——基于表征和非表征的双重视角
《复印报刊资料（旅游管理）》2023年第7期35-51,共17页朱宇轩 谢彦君 王一雯 
旅游者的美食体验与其他旅游体验类型相比显然具有更强的具身性。同时,旅游者在美食体验方面所体现出来的文化体验转向也表明,它也是旅游者借以探索旅游地传统人文特质的一把符号性的钥匙。旅游者美食体验的这种具身性和符号化特点,显...
关键词：旅游体验 美食体验 美食迷思 表征 非表征 具身体验 
旅游世界的美食意象及旅游者的美食具身体验——基于表征和非表征的双重视角被引量：22
《旅游学刊》2023年第4期115-132,共18页朱宇轩 谢彦君 王一雯 
国家自然科学基金项目“旅游场中的仪式:地方性视角下的西藏民族文化旅游体验研究”(41771165);“海南自由贸易港国际旅游消费中心建设路径”(72041027);海南大学人文社科科研创新团队资助项目(HDSKTD202016)共同资助。
旅游者的美食体验与其他旅游体验类型相比显然具有更强的具身性。同时,旅游者在美食体验方面所体现出来的文化体验转向也表明,它也是旅游者借以探索旅游地传统人文特质的一把符号性的钥匙。旅游者美食体验的这种具身性和符号化特点,显...
关键词：旅游体验 美食体验 美食迷思 表征 非表征 具身体验 
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