食品工艺学实验

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相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：姜启兴杭瑜瑜裴志胜贺家亮王斌更多>>
相关机构：江南大学华中农业大学河南科技大学天津农学院更多>>
相关期刊：《许昌学院学报》《科技创新导报》《实验室科学》《中国食品》更多>>
相关基金：海南省教育厅项目天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目新世纪高等教育教学改革工程黑龙江省高等教育学会“十二五”教育科学研究规划课题更多>>
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基于虚实结合的食品工艺学实验教学模式探索被引量：3
《轻工科技》2020年第12期122-123,共2页丁保淼 常慧玲 高梦祥 江洪波 
长江大学校级重点教学研究项目(JY2018008)
食品工艺学实验课具有很强的实践性和操作性,实验类型多样,实验内容丰富,要求多种实验仪器和设备。虚拟仿真实验与实际实验的结合能够有效实现理论和实践的有机衔接和优势互补,避免传统实验课实现方式的弊端,满足食品工艺学实验立体教...
关键词：虚实结合 虚拟仿真实验教学 实际实验 食品工艺学实验 
地方应用型本科院校食品工艺学实验课程设置探析被引量：2
《轻工科技》2019年第2期157-159,共3页宁芯 谭明雄 罗志辉 陈渊 何思莲 汪磊 
广西高等教育本科教学改革工程项目(2018JGA243);玉林师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2018XJJG43);广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY0468)
食品工艺学实验是食品专业重要的实践课,培养学生实验操作技能、生产设备的使用能力、数据的处理和分析能力。当前高校教学同质化严重,且与生产实际严重脱节,常规食品工艺学实验课程已经不能满足地方应用型本科院校人才培养的需要。因此...
关键词：地方应用型本科院校 食品工艺学实验 课程设置 考核方式 
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