食品微生物检测

作品数：428被引量：1028H指数：14
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相关机构：山东省食品药品检验研究院西南大学沈阳市食品药品检验所江西省疾病预防控制中心更多>>
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食品微生物检测技术应用与质量控制研究被引量：1
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2024年第10期0097-0100,共4页刘家琪 刘士钊 刘阳慧 
食品行业发展过程中,受到诸多因素的影响,引发了一系列食品质量安全问题,如:三聚氰胺事件、“鼠头鸭脖”事件等,对消费者身体健康产生了严重威胁,同时也影响公共卫生安全。通过加强食品中真菌、细菌、病毒以及寄生虫等各类微生物的检测...
关键词：食品 微生物 检测技术 质量控制措施 
微生物检验技术在食品微生物检测中的应用被引量：2
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2023年第4期196-199,共4页王雪 
食品微生物检测是食品质量管理必不可少的重要组成部分,他是贯彻预防为主的方针,可以有效的预防和减少因食物被微生物污染而使人致病的风险。现阶段我国使用的食品微生物检验方法相对较多,针对不同食品实施检验的方法也不尽相同。基于此...
关键词：食品 微生物检测技术 应用现状 展望 
食品微生物检测质量控制方法
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2021年第5期93-94,共2页冯青然 
近年来,食品安全事件愈演愈烈,人们对食品安全的兴趣与日俱增。食品安全事件不仅严重损害了消费者的健康和生命权,也给食品行业带来了巨大的信用危机。加强食品安全管理是关注消费者食品安全的必然选择。本文对影响食品微生物检测质量...
关键词：食品 微生物检测 质量监控 
食品微生物检测中快速检测技术的应用
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2018年第9期00120-00120,123,共2页王伟 徐胜男 
近年来,随着科学技术的不断发展、人民生活水平的不断提高,人们对于食品安全问题越来越重视。在食品的生产、加工、运输、储存与销售等环节中,均有可能受到微生物的污染,从而引发各种的食品安全问题。微生物污染造成的食源性疾病是目前...
关键词：微生物检测 食品安全 应用 
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