食物消费

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收入增长对脱贫农民家庭营养结构的影响——来自宁夏1026个农户的实证
《资源科学》2023年第10期2064-2075,共12页李宇 李韬 
国家自然科学基金面上项目(72273106,71773090);陕西省社会科学基金项目(2022R039);陕西省农业协同创新与推广联盟2022年软科学项目(LMR202208)。
【目的】在后扶贫时代,根据脱贫农民家庭食物消费行为的特点,研究其家庭收入增长与营养结构的关系,既是测度脱贫农民家庭营养状况的重要指标,也是实现脱贫攻坚与乡村振兴、共同富裕有效衔接需考虑的重要问题。【方法】本文基于宁夏回族...
关键词：收入增长 脱贫农户 食物消费 营养结构 OLS模型 宁夏回族自治区 
城乡居民膳食结构变化对中国水资源需求的影响——基于营养均衡的视角被引量：21
《资源科学》2021年第8期1662-1674,共13页江文曲 李晓云 刘楚杰 孙倩 
教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目(20JZD015);国家自然科学基金项目(71673102);中央高校基本科研业务费专项(2662020JGPY004)。
随着收入的持续增长和城镇化的快速推进,中国居民的膳食结构不断发生变化,整体向增加高耗水的动物性食物消费趋势转变,不断加剧中国本已稀缺的水资源的压力。本文基于水足迹理论,利用城乡居民人均食物消费量和单位重量食物虚拟水含量数...
关键词：膳食结构 食物消费 均衡营养 人口规模 水足迹 结构分解法 中国 
基于多目标的中国食物消费结构优化被引量：33
《资源科学》2021年第6期1140-1152,共13页张翠玲 强文丽 牛叔文 王睿 张赫 成升魁 李凡 
国家重点研发计划项目(2018YFC0704701);国家自然科学基金项目(41801192)。
随着食物生产及消费系统的变革,可持续的食物消费已成为全球关注的焦点议题。1978—2017年中国人均食物消费结构发生显著变化,导致人均食物消费的水资源消耗量、耕地资源需求量和温室气体排放量均呈增加趋势。因此,本文利用多目标规划方...
关键词：食物安全 经济成本 资源环境成本 可持续消费 食物消费结构优化 中国 
1980—2016年北京市食物消费的土地需求被引量：8
《资源科学》2019年第7期1350-1358,共9页董佳静 赵旸 王重阳 肖潇 张丹 刘立涛 刘晓洁 张亚丽 伦飞 
国家重点研发计划项目(2018YFA0606303);国家自然科学基金项目(41801202;41601602)
社会经济发展和居民食物消费对土地需求之间的矛盾,已成为中国可持续发展亟待解决的关键问题,也是当今社会关注的热点问题之一。然而,目前对城市尺度食物消费的土地需求研究仍存在不足。本文利用CPI指数法,估算了北京市城乡居民1980—2...
关键词：食物消费 土地需求 土地压力 CPI指数法 粮食安全 饮食结构 
高原旅游城市旅游者食物消费特征及其影响因素——以拉萨市为例被引量：19
《资源科学》2019年第3期494-508,共15页李云云 王灵恩 成升魁 
国家重点研发计划项目(2016YFE0113100);国家自然科学基金青年科学基金项目(41701620);中国科学院重点部署项目(KJZDEW-G20)
旅游业快速发展带来的异地消费,尤其是食物消费相比消费者惯常环境下的食物消费表现出明显的差异性与特殊性。本文针对旅游者的食物消费行为,以高原旅游城市拉萨市游客为对象,通过问卷调研获取旅游者在旅游期间、在家和平时在外食物消...
关键词：食物消费 消费差异 旅游者 影响因素 高原旅游 拉萨 
收入增长与老龄化对城镇居民食物消费水足迹的影响被引量：10
《资源科学》2018年第1期104-116,共13页许菲 张彩萍 白军飞 
国家自然科学基金项目(71273009;71673316);教育部人文社会科学研究规划基金项目(15YJA90080)
本文通过食物消费在收入增长、老龄化和水足迹之间建立了有机联系,从收入增长与人口老龄化角度考察了中国居民食物消费水足迹现状,并对其未来趋势进行预测,回答了社会经济因素的变化是如何影响食物消费水资源需求的问题。基于10个城市2...
关键词：食物消费 水足迹 收入增长 老龄化 
西藏农村居民食物消费结构及膳食营养特征分析被引量：29
《资源科学》2017年第1期168-174,共7页高利伟 徐增让 成升魁 许世卫 张宪洲 余成群 孙维 武俊喜 曲云鹤 马杰 
国家自然科学基金委重点项目(71233007);中国科学院战略性先导科技专项(B类)现代高原地表圈层相互作用(XDB03030000);中国博士后科学基金项目(2016M601195)
食物消费量调查是分析居民膳食结构和营养特征,判断食物安全形势以及开展营养干预的一项基础性工作。本文选取西藏典型农牧区(拉萨、日喀则、山南和那曲地区),基于2010年农、牧户调研数据,重点分析了西藏农村地区居民食物消费结构特征...
关键词：食物 食物消费 食物消费结构 膳食营养 西藏农村 
基于谷物当量的中国居民食物消费变化及其对农业生产需求分析被引量：21
《资源科学》2013年第11期2181-2187,共7页曹志宏 
国家科技支撑计划项目(编号:2011BAD04B00);河南省社会科学规划决策咨询项目(编号:2012D010)
我国居民食物消费优化升级必然对其农业资源需求产生重要影响,因此,本文基于谷物当量分析居民食物消费变化及其对农业资源产出需求的影响,研究结果显示:①从食物消费整体演变趋势而言,我国居民食物消费仍以素食消费为主,逐渐向营养均衡...
关键词：居民食物消费 趋势特征 城乡差异 农业生产压力 谷物当量 
城乡居民食物消费的水生态占用分析——以太湖流域上游常州市为例被引量：5
《资源科学》2012年第1期98-104,共7页袁正 闵庆文 焦雯珺 李静 
国家水体污染控制与治理科技重大专项课题:"太湖流域水生态功能分区与质量目标管理技术示范"(编号:2008ZX07526-007);中国科学院"外国专家特聘研究员计划"项目(编号:2010TZ21)
本文讨论了基于产品生命周期的居民食品消费的水生态占用计算方法,认为水生态占用计算应当包括食物生产过程中所能提供的各项生态服务功能水体总量,食物运输过程中的水资源消耗,再加工过程的水资源利用量以及浪费或废弃食品的自然消纳...
关键词：水生态占用 食物消费 农产品 城乡差异 常州市 
中国城乡居民食物消费演变及政策启示被引量：31
《资源科学》2010年第7期1333-1341,共9页孟繁盈 许月卿 张立金 
"十一五"国家科技支撑计划:"综合生态与食物安全风险防范关键技术示范"(编号:2006BAD20B07)
以1995年-2006年我国各省城乡居民食物消费统计数据为基础,从食物消费量、消费结构和消费水平地域差异等三方面分析了我国各省份城乡居民食物消费的演变特征,并应用居民人均食物消费量—收入消费模型,对各省城乡居民食物消费发展动态进...
关键词：城乡居民 食物消费结构 演变特征 政策启示 
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