食物消费

作品数：762被引量：2803H指数：27
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人口老龄化对城市居民食物消费的影响——基于北京市微观调查的实证研究被引量：7
《调研世界》2020年第2期58-65,共8页李辉尚 胡晨沛 邓婷鹤 曲春红 
北京市自然科学基金“人口老龄化对北京市城镇居民食物消费趋势变动的影响研究”(项目编号:9173025)
本文基于437户北京市家庭调查数据,在测算不同老龄化程度家庭食物消费情况基础上,利用二次平方的几乎理想需求系统模型(QUAIDS)对城市居民食物消费结构进行实证分析,研究结果表明:(1)从支出弹性看,有老年人口家庭的粮食、蔬菜等"基础性...
关键词：人口老龄化 食物消费 价格弹性 二次平方的几乎理想需求系统 
北京市中老年城镇居民食物消费特征分析——基于537份问卷的实证研究被引量：2
《中国食物与营养》2019年第7期61-65,共5页郭昕竺 胡晨沛 李辉尚 邓婷鹤 董笑晨 
北京市自然科学基金(项目编号:9173025)
利用北京市537位城镇居民调查数据,对中老年人食物消费特征进行分析,研究表明:在食物消费结构方面,中老年人群食物消费偏好更加倾向于植物性食物,占其日均食物消费总量的比重超过6成,奶类、畜产品等动物性食物消费量相对较少,占比分别为...
关键词：人口老龄化 城镇居民 食物消费 特征 
北京市城镇居民食物消费特征与趋势被引量：1
《农业展望》2019年第7期96-101,107,共7页王美玲 李辉尚 李志强 
改革开放40多年来,中国居民收入水平不断提高,食物消费不断升级,食物消费结构发生了巨大变化。采用历年《北京市统计年鉴》数据描述性分析了北京市城镇居民食物消费动态变迁特征,运用ELES模型进行居民食物消费趋势分析发现,北京市城镇...
关键词：北京市 城镇居民 食物消费 消费结构 ELES模型 
城乡老人食物消费变化及未来消费需求研究被引量：2
《当代经济管理》2018年第10期1-7,共7页邓婷鹤 聂凤英 李辉尚 
北京市自然科学基金项目<人口老龄化对北京市城镇居民食物消费趋势变动的影响研究>(9173025)
不同年龄的老年人口食物消费具有明显差异,笼统地将老年人口视为消费行为节俭、需求低下的消费人群不利于准确认识未来老年人口需求。文章采用2011年中国居民健康与营养调查项目(CHNS)数据分城乡测算老龄化过程中老年人口各类食物消费...
关键词：老年人口 食物消费 城乡差异 消费需求 
老龄化背景下城乡居民食物消费模式的量化分析被引量：7
《消费经济》2018年第2期37-44,11,共9页邓婷鹤 聂凤英 李辉尚 
北京市自然科学基金(9173025)
本文釆用1997-2011年中国居民健康与营养调查项目(CHNS)数据量化分析不同年龄阶段居民的食物消费模式。针对现有研究忽视群体内部个体差异的不足,细化年龄变量构建计量模型分别刻画了不同年龄阶段我国居民的食物消费模式,并进一步分析...
关键词：食物消费 年龄消费模式 城乡消费差距 老龄化 队列效应 
中国城镇居民食物消费变迁特征分析被引量：4
《中国食物与营养》2015年第5期40-45,共6页李辉尚 许世卫 孔繁涛 刘宏 李婷婷 
中央级公益性科研院所基本业务费(项目编号:2013-J-17);中国农业科学院创新工程(支持)
分析了改革开放以来,我国城镇居民食物消费支出、消费结构和消费行为等消费特征,结果表明,我国城镇居民的食物消费支出不断增加,恩格尔系数逐步下降并趋于稳定;动物性食物消费支出和消费量呈增加趋势,虽然植物性食物仍是城镇居民的主要...
关键词：城镇居民 食物消费 特征 政策建议 
基于收入分层的中国城镇居民食物消费研究被引量：7
《消费经济》2015年第2期35-41,共7页李辉尚 许世卫 孔繁涛 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAH20B04);中央级公益性科研院所基本科研业务费(2013-J-17);中国农业科学院农业信息研究所创新工程项目
本文运用修正的AIDS模型,对2001-2011年中国城镇居民不同收入组的食物消费进行了研究。结果表明,随着我国经济社会发展,粮食、油脂类、蛋类、菜类是城镇居民的重要必需生活品,其需求量对价格反应不敏感,刚性消费特征明显;奶类仍是低收...
关键词：城镇居民 食物消费 收入分层 AIDS 
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