苏州菜

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传播苏州菜
《现代苏州》2019年第1期113-113,共1页沙佩智 
去年初,我们调研并提出了《关于创建“中国苏州菜博物馆”的报告》,为进一步弘扬发展苏州饮食文化,现再次提出《宣传苏州菜刻不容缓》的提议,期待各界有识之士的呼应。传播苏州菜,重续苏州菜的历史辉煌。苏州饮食文化历史悠久,其源可追...
关键词:苏州菜 传播 饮食文化 旧石器时代 新石器时代 博物馆 人文化 养生 
苏州菜:正在回归的“国宝”
《现代苏州》2014年第34期50-51,共2页寒山 
苏州菜不但是放在紫檀木的苏宴桌上,而且是要放在正大光明‘殿上享用。正大光明殿是明清两代中国最高统治者理政的地方、而紫檀木则是木中之王,这才是苏州菜的历史地位,而且在中国地方菜中只有苏州菜才有这样的地位。昔日宫廷御用,...
关键词:苏州 “国宝” 回归 最高统治者 紫檀木 宫廷 座谈会 中国 
“苏州菜”为啥让我魂牵梦绕
《现代苏州》2014年第34期52-53,共2页沙佩智 
苏州是一座高贵的城市,苏州的园林文化、苏州的戏曲文化、苏州的丝绸文化、苏州的工艺艺术都被世界所瞩目:唯独苏州的饮食文化尚未被世界所了解。我一直认为,推广苏州的饮食文化是每个苏州人的责任。唯如此,苏州菜才有出路,在世界...
关键词:苏州 饮食文化 工艺艺术 园林文化 戏曲文化 丝绸文化 世界 菜肴 
书中自有绝妙美食 那些古籍中的顶级苏州菜
《现代苏州》2014年第7期82-85,共4页肖寒 
从《吴越春秋》中的专诸鱼炙,到《吴郡志》中的阖闻造绘:从曹操吃的吴淞鲈鱼,到董小宛烧的“诗菜”,一道道“隐身”在浩瀚历史典籍中的正宗苏州菜新鲜“出炉”,被“端”上前台。不久前,这一历时3年完成的历史典籍苏州菜“大全”...
关键词:苏州 美食 古籍 《吴越春秋》 历史典籍 《吴郡志》 饮食文化 董小宛 
唐劲松:以传承和创新让苏州菜生辉
《现代苏州》2012年第10期31-32,共2页肖寒 
来自苏州市吴中区烹饪协会的唐劲松并不是一般的美食家,任职于苏州市吴中区商务局的他比一般人更能从餐饮行业的大环境来看苏州美食如今的发展现况和方向。
关键词:苏州市 创新 传承  烹饪协会 餐饮行业 美食家 吴中区 
鸡头米入菜好处多
《现代苏州》2009年第19期103-103,共1页程晓 
每年中秋前后上市,不到两个月即告消失,绝对是苏州人的口福。
关键词:美食 味道 蛋白质 鸡头米 苏州菜 
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