素斋

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素斋之有术
《环球飞行》2018年第5期48-51,共4页Alan 
中华文明研究素菜的历史可追溯到西汉时期。拌、卤、炝、酥、熏、腌、卷、炒、炸、熘、烧、烩、熬、焖、扒、爆、炖、蒸、炮、蜜汁、挂浆、挂霜等……听上去这些做法就是一桌荤素丰饶的宴席，却不曾想，这可全部是素斋的做法。完全可以...
关键词：素斋 西汉时期 中华文明 素菜 蜜汁 挂浆 宴席 挂霜 
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