挂浆

作品数：46被引量：53H指数：5
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相关作者：赵玉涛闫洪顾嫒娟郑龙辉袁莉更多>>
相关机构：中国科学院河南省淇县永达食业有限公司中国科学院金属研究所芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《机械工程师》《江苏船舶》《农家致富顾问》更多>>
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预挂浆草鱼片冷藏过程中食用品质及菌群变化规律
《食品工业科技》2024年第18期282-290,共9页万欣雨 江恒 夏文水 余达威 许艳顺 
国家大宗淡水鱼产业技术体系(CARS-45);国家自然科学基金(31271828)。
为探究预挂浆草鱼片(grass carp fillets with sizing,GCFS)在冷藏条件下的品质变化规律及货架期,对4℃和10℃贮藏期间样品的菌落总数、菌相变化、持水力(water holding capacity,WHC)、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB...
关键词：预挂浆草鱼片 冷藏 品质变化 货架期 微生物组成 
挂浆对罗非鱼片预制菜品质提升及蛋白质稳定性的影响
《南方水产科学》2024年第4期11-23,共13页吴青青 黄卉 郝淑贤 岑剑伟 魏涯 相欢 胡晓 赵永强 
国家现代农业产业技术体系(CARS-46);广州市科技计划项目(2023B03J1263);中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2023TD74);中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2021SD06)。
以罗非鱼(Oreochromis mossambicus)鱼片为原料的酸菜鱼产品是水产类预制菜的主要品种之一。为提升鱼片在复热时的质构稳定性,探讨了挂浆对鱼片品质和鱼肉蛋白稳定性的影响。通过添加淀粉、蛋清粉、花生油降低鱼片在复热过程中的蒸煮损...
关键词：罗非鱼片 挂浆 响应面 质构 汤汁浑浊度 
有机泡沫浸渍法制备铸钢用泡沫陶瓷过滤器的研究进展被引量：4
《陶瓷学报》2023年第4期662-670,共9页杨昊 董博 余超 陈嵛沣 邓承继 丁军 王周福 马北越 祝洪喜 
国家自然科学基金联合基金项目(U21A2057);湖北省重点研发计划项目(2021BAD002,2022BAA032)。
洁净钢的生产制备是当前冶金铸造行业的研究热点之一。为实现钢水深度净化,常选用泡沫陶瓷对钢液进行过滤,达到截留非金属夹杂物、大幅提高特种钢合格率的目的。基于泡沫陶瓷制备中应用最广泛的有机泡沫浸渍法,系统阐述了国内外铸钢用...
关键词：有机泡沫浸渍法 泡沫陶瓷过滤器 挂浆工艺 功能涂层 钢液过滤 非金属夹杂物 
挂浆肉块分离机设计
《机械工程师》2023年第8期76-78,81,共4页刘晓阳 范雨婷 张元祥 
小酥肉、鸡米花等挂浆肉块类预制菜产品深受人们喜爱,目前主要依靠人工来生产,尤其是挂浆肉块入油锅前的分离工作,生产效率低,人工成本高。文中基于限流、错位、差速和分流等方法设计了一种挂浆肉块分离机,并介绍了这一装置的进料装置...
关键词：预制菜 机械设计 自动化 
多孔基体孔结构对梯度膜层成膜及性能的影响被引量：1
《稀有金属》2021年第4期420-427,共8页刘渊 刘忠军 姬帅 荆远 刘卓萌 
国家自然科学基金项目(51704239);西安石油大学校青年创新团队项目(2019QNKYCXTD12),西安石油大学青年科技创新基金项目(2016BS21)资助;陕西省高等教育学会2017年度高等教育科学研究项目(XGH17091);陕西省科研创新训练项目(S201910705050)。
梯度多孔材料是指在孔径尺寸或孔隙率等方面具有梯度变化特征的一类多孔材料,在其制备生产过程中,多孔基体的孔径尺寸及孔形貌与覆膜粒子粒径的匹配度会严重影响该材料的孔结构及性能。本文通过观察多孔基体的孔形貌变化,旨在研究其对...
关键词：梯度多孔材料 挂浆法 孔形貌 透气性 匹配度 
二次挂浆工艺对铸造用SiC基泡沫陶瓷性能的影响
《耐火材料》2020年第2期137-140,共4页丁俊杰 翟刚军 
河南省基础与前沿技术研究基金项目(11230041002);河南省科技创新人才计划基金项目(144200510001)。
采用有机前驱体浸渍法制备SiC基泡沫陶瓷过滤器。研究了一次挂浆后的坯体分别经烘干和预烧后进行二次挂浆,制备的泡沫陶瓷在质量增加和抗热震性方面的差异,以及预烧温度对质量增加和抗热震性的影响。结果表明:1)二次挂浆制备工艺制备的...
关键词：SiC基泡沫陶瓷 二次挂浆 挂浆量 抗热震性 质量增加 
某黄金精炼厂厢式压滤机贵液净化试验应用被引量：1
《黄金》2019年第12期54-56,60,共4页卞小冬 李环 陈明泽 李寿江 
某黄金精炼厂贵液净化采用厢式压滤机及无纺滤布,净化过程中存在贵液净化效果较差,滤布使用寿命短及金泥品位低等问题。通过在厢式压滤机无纺滤布表面增加一层助滤物料("挂浆"),同时去除原串联的二次净化压滤机,可有效提高贵液净化效果...
关键词：贵液 净化 挂浆 压滤机 浊度 金泥品位 滤布 
制备高质量水煤浆的影响因素及操作控制被引量：6
《中氮肥》2019年第6期12-14,共3页侯铠鹏 
目前我国许多煤化工项目采用水煤浆加压气化工艺,而制备高质量的水煤浆是水煤浆加压气化工艺技术应用的关键。简介水煤浆加压气化工艺之煤浆制备流程及对水煤浆品质的要求,分析水煤浆制备质量的主要影响因素,并结合某厂GE水煤浆加压气...
关键词：水煤浆加压气化工艺 水煤浆质量 影响因素 操作控制 原料煤煤质 煤浆添加剂 磨煤机钢棒级配 滚筒筛挂浆情况 
透水混凝土骨料挂浆厚度影响因素研究被引量：8
《混凝土与水泥制品》2018年第11期27-29,共3页刘远祥 张磊蕾 满丽莹 田寅 骆静静 
国家重点研发计划课题(2016YFC0701001);江苏省住建厅科技计划项目(2015JH09);苏州市民生科技计计划项目(SS201826)
基于现有的透水混凝土模型,提出了透水混凝土骨料挂浆厚度试验和计算方法。同时研究了骨料粒径、水灰比、硅灰掺量和胶粉掺量对骨料表面挂浆厚度的影响。试验结果表明,骨料粒径对骨料挂浆厚度影响较小;随着水灰比的增大,掺入硅灰的净浆...
关键词：透水混凝土 水泥净浆 挂浆厚度 硅灰 可再分散性乳胶粉 骨料 
素斋之有术
《环球飞行》2018年第5期48-51,共4页Alan 
中华文明研究素菜的历史可追溯到西汉时期。拌、卤、炝、酥、熏、腌、卷、炒、炸、熘、烧、烩、熬、焖、扒、爆、炖、蒸、炮、蜜汁、挂浆、挂霜等……听上去这些做法就是一桌荤素丰饶的宴席，却不曾想，这可全部是素斋的做法。完全可以...
关键词：素斋 西汉时期 中华文明 素菜 蜜汁 挂浆 宴席 挂霜 
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