苔干

作品数：76被引量：65H指数：5
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相关作者：陈学红孙会刚陈乃富李同祥张子学更多>>
相关机构：安徽省天旭茶业有限公司安徽省义门苔干有限公司徐州工程学院五河县鲲鹏食品饮料有限公司更多>>
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相关基金：江苏省高校自然科学研究项目徐州市科技计划项目国际植物营养研究所项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
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苔干和竹笋提取物及其复配物的抗菌活性研究被引量：1
《食品安全导刊》2022年第11期76-78,共3页陈志轩 华奕 陈学红 文浩 孙会刚 
江苏省高校自然科学基金重大项目(19KJA480002);徐州市科技计划项目(KC20186)。
本文通过对提取温度、提取时间、乙醇浓度及复配比例等一系列参数进行单因素抑菌实验,发现苔干和竹笋的乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌有良好的抑制作用。在单一变量为复配比例时,苔干占比越高,抑...
关键词：苔干 芦笋 提取物 抑菌效果 
苔干提取液的防腐保鲜应用被引量：3
《食品安全导刊》2019年第7期68-69,共2页卢臣 李同祥 崔珏 陈学红 孙会刚 
河北省重点研发计划项目子课题(16237301D-2-19);江苏省大学生创新创业训练计划项目(2017119980 16Z);江苏省高校自然科学研究重大项目(16KJA210001);江苏高校"青蓝工程"资助项目
本文通过抑菌试验与防腐保鲜试验,确定了苔干乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌有良好的抑制作用,对馒头、圣女果、橘子、湿面条均有不同程度的防腐保鲜作用。其中,苔干乙醇提取液对馒头的防腐保鲜效果比0.5%山梨酸钾溶液的...
关键词：抑菌 苔干提取物 防腐保鲜 
苔干抑菌活性探讨被引量：1
《食品安全导刊》2018年第15期141-141,144,共2页卢臣 孙会刚 卞路遥 陈学红 李同祥 
江苏省大学生创新创业训练计划(编号:2017119980 16Z);江苏省苏北科技计划项目(编号:BN2016015)
本文比较研究在超声波作用下,由不同溶剂获得的苔干提取液的抑菌活性大小;分别用水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等不同极性的溶剂,在超声波中于45℃的状态下浸提苔干1h,并采用牛津杯法研究了4种提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢...
关键词：超声波提取 抑菌活性 苔干 
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