塘鳢鱼

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相关作者：陆根海施永海张根玉张海明乔燕平更多>>
相关机构：上海市水产研究所(上海市水产技术推广站)徐州一统渔具有限公司学研究院金湖县水产技术推广站更多>>
相关期刊：《饮食科学》《水产科技情报》《烹调知识》《中国烹饪》更多>>
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苏州:塘鳢鱼上市增鲜
《农家致富》2025年第4期19-19,共1页周毅 
立春后,苏州人春季吃的第一条时令鱼菜花塘鳢鱼市场需求旺盛。2月上旬,江苏省苏州市南环桥市场有关负责人介绍,塘鳢鱼当前日均上市量1吨左右,市民尝鲜热情不减,量少价高,交易红火。“一月塘鳢二月鳜,三月甲鱼四月鲥。”被称为“春天第...
关键词：苏州人 需求旺盛 江苏省苏州市 塘鳢鱼 上市量 时令 
精美绝伦雕花楼
《科学生活》2019年第9期80-82,共3页严子健 
东山雕花楼坐落于苏州洞庭东山镇,是吴中胜迹之一,也是我故乡最有名的一个景点。儿时参观雕花楼,父亲还请了在莫厘中学教书的一位长辈亲戚,专门为我解说、讲故事。其良苦用心,天地可鉴。记得那次父亲还带我到老街最好的洞庭饭店,4角钱...
关键词：雕花 塘鳢鱼 洞庭 父亲 味道 炖 
塘鳢鱼的窝巢
《优秀童话世界》2019年第6期30-30,共1页谢金良 
春天来了,塘鳢鱼从水底游出来,整天在碧波荡潆的池水里玩耍,在荷叶的绿伞下藏猫猫,一会儿又穿行在水草间吹泡泡,快乐极了。正在建窝巢的鳜鱼见了,说:“塘鳢鱼,我知道你也快要产卵,快选个安全的地方,建个安稳的窝巢吧。”
关键词：鳜鱼 水草 
不同条件下沙塘鳢鱼卵孵化率的研究
《科学养鱼》2017年第7期10-11,共2页李潇轩 马行空 霍春林 陆建林 郑啸宇 梁政远 
基金项目:沙塘鳢与河蟹;青虾混养技术示范与推广(省水产三新Y2014-8)
随着沙塘鳢养殖技术的日益成熟，致使其苗种的供应量远远满足不了发展需要。目前，江苏省淡水水产研究所的沙塘鳢规模化人工繁殖已经成熟，每年都为市场提供大量的优质苗种，受到了广泛的社会关注以及养殖户们的一致好评。
关键词：卵孵化率 塘鳢鱼 规模化人工繁殖 水产研究所 养殖技术 沙塘鳢 供应量 江苏省 
江苏苏州：螺蛳新鲜上市，塘鳢鱼价格上涨
《科学养鱼》2017年第3期75-76,共2页
随着春季的到来，苏州水产区内销售的品种越来越丰富，近日螺蛳新鲜上市了，日供应量在5吨左右，很受欢迎。据价格监测显示，螺蛳的价格是所有水产品中最便宜的，批发价每千克只有6．15元，与去年上市价格相比，上涨21％。
关键词：价格上涨 上市 螺蛳 新鲜 苏州 塘鳢鱼 江苏 价格监测 
苏中水鲜虎头鲨
《四川烹饪》2016年第11期88-88,共1页宫凤华 
虎头鲨又叫皮头呆子，是一种淡水小鱼，因长相凶恶而得名。上海、苏州等地称塘鳢鱼，杭州一带叫作土步鱼，苏中一带则叫蒲鱼、虎头鲨。
关键词：虎头鲨 中水 小鱼 塘鳢鱼 
苏州时令水产品量增价稳，淡水鱼量足价跌
《科学养鱼》2016年第4期72-73,共2页
春天万物复苏，春季的各类时令水产品供应源源不断，整体呈增加态势。 新上市的螺蛳、塘鳢鱼、小龙虾等日上市量逐渐在增加，但价格波动不大，有螺蛳批发价5元／千克，塘鲤鱼批发价110元／千克，小龙虾批发价52元／千克。
关键词：水产品 淡水鱼 苏州 产品供应 价格波动 上市量 小龙虾 塘鳢鱼 
论豆瓣汤如何喝出极致
《中国烹饪》2016年第4期125-125,共1页陶煜 郑莉 
春水初生，春林初盛，考验你是顶级食客还是普通吃货的时刻到了。草鱼、黑鱼、鲫鱼、白条鱼、鲈鱼……纷纷上市你吃什么鱼？春心萌动的吃货们心心念念的是——步鱼。步鱼就是塘鳢，又称“沙鳢”或“沙乌鳢”，学名河川沙塘鳢，隶属于硬...
关键词：河川沙塘鳢 豆瓣 肉食性鱼类 沙塘鳢属 硬骨鱼纲 草鱼 鲈形目 塘鳢鱼 
苏州洞庭东山 不是故乡胜故乡(二)
《食品与生活》2016年第2期44-45,共2页程尔曼 
苏州东山的水产品更不胜枚举,春、夏、秋有“太湖三白”,外加带子虾,秋末冬初有大闸蟹、乌青、肥草鱼及鳊鱼等.＂三白＂是指白水虾、银鱼、白水鱼（又称＂翘嘴巴白鱼＂）.最独特的要算塘鳢鱼,木渎＂石家饭店＂有名的＂豆瓣汤＂就是用塘...
关键词：苏州 故乡 虾子酱油 洞庭 塘鳢鱼 水产品 大闸蟹 盐水虾 
菜花塘鳢鱼
《饮食科学》2015年第4期47-47,共1页钟穗 
苏州人对菜肴一向有着很强的时令意识,大凡到了油菜花开的季节,＂老苏州＂就要念叨塘鳢鱼了。塘鳢鱼,又称土步鱼、蒲鱼、虎头鲨,是一种小型淡水鱼类。其头大而阔,体形粗壮,体色灰黑,布满大块的黑斑。塘鳢鱼冬日沉伏水底,春天一到便群起...
关键词：鳢鱼 土步 雌鱼 雄鱼 体色 苏州人 清明前后 细盐 繁衍后代 奶白色 
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