电场处理

作品数：236被引量：945H指数：18
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：杨体强那日李里特王磊刘杨更多>>
相关机构：内蒙古大学山西农业大学华南理工大学浙江大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金山西省农业科技攻关计划项目广东省教育厅科研项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家科技支撑计划x
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
浸钙结合电场处理对柑橘采后贮藏效果的影响被引量：3
《食品与机械》2014年第2期132-136,共5页张艳芳 赵江 郝利平 王愈 孙忠伟 
"十二五"国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD38B07)
采用单纯浸钙（5％CaCl2，30min）、单纯电场处理（-200kV／m，2h／d）以及浸钙结合静电场、蒸馏水浸泡（对照）4种预处理方法对柑橘贮藏期间（10℃，RH85％～90％）生理指标及营养成分的影响。结果表明：浸钙结合静电场处理可显著延缓...
关键词：浸钙处理 电场 柑橘 贮藏 
高压电场处理植物果实试验装置的研究被引量：1
《食品研究与开发》2013年第19期54-58,共5页赵江 狄建兵 郝利平 王愈 
十二五国家科技支撑计划项目(2012BAD38B00);山西省回国留学人员科研资助项目(2012-056)
在原高压电场处理果实试验装置基础上,完善了处理装置。结果表明:以钢化玻璃为支架材料构建的改进装置,在湿度高达95%的贮藏环境中,可以稳定地加入所需的高电压,使平行极板间泄漏电流始终小于1 mA,可以使其持续稳定工作30 d以上;并以‘...
关键词：电场处理 装置改进 番茄 颜色 
离子水浸泡结合静电场处理对贮藏草莓生理特性的影响被引量：4
《中国食品学报》2013年第4期114-118,共5页狄建兵 王宝刚 郝利平 王愈 
国家自然基金主任基金项目(31140075);十二五国家科技支撑计划项目(2012BAD38B00)
以"长虹2号"草莓果实为适才,研究浸离子水结合静电场(-200kV/m,2h/d)处理对冷藏草莓(贮藏温度0℃,相对湿度85%～90%)乙烯释放量、呼吸强度、果肉最大破断应力及细胞膜透性的影响。试验结果表明:离子水浸泡结合电场处理较单纯浸泡明显抑...
关键词：离子水 静电场 草莓 生理特性 
高压脉冲电场处理菠萝汁及其贮藏期间微生物变化研究被引量：4
《贵州大学学报（自然科学版）》2009年第6期70-74,82,共6页方婷 龚雪梅 胡辉养 陈锦权 
国家十一五科技支撑计划项目(2007BAD07B05)
探讨特定场强下脉宽、流速对高压脉冲电场杀菌的影响,确定合适的高压脉冲电场(PEF)处理菠萝汁的参数,并探讨菠萝原汁、热处理菠萝汁、PEF处理菠萝汁以及PEF处理冷冻浓缩菠萝汁在-18℃下贮藏期间微生物的变化情况。结果表明:接受PEF处理...
关键词：菠萝汁 高压脉冲电场 冷冻浓缩 微生物 贮藏 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部