电场处理

作品数：236被引量：945H指数：18
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高压脉冲电场处理鲜切马铃薯丁的保鲜效果研究
《包装与食品机械》2025年第2期88-95,共8页李少萍 张小燕 董云雷 刘威 李一然 杜志龙 
国家马铃薯产业技术体系项目(CARS-09-P28)。
为探究高压脉冲电场(HPEF)处理对鲜切马铃薯丁的保鲜效果,以鲜切马铃薯丁的感官评分为评判指标,测定HPEF的电场强度、处理时间、处理量对感官评分的影响;应用响应面法优化处理工艺,得到最佳保鲜工艺参数;采用优化后的HPEF工艺条件对鲜...
关键词：高压脉冲电场 鲜切马铃薯丁 杀菌 品质 
高压脉冲电场处理对中国对虾抗氧化活性和蛋白质特性的影响
《食品与发酵工业》2025年第1期199-207,共9页杨晨宇 王肖园 邓云 陶宁萍 李立 邱伟强 李峰 金银哲 
国家重点研发计划项目(2020YFD0900905)。
该研究目的是探讨不同高压脉冲电场处理对中国对虾抗氧化活性和蛋白质特性的影响。通过对脉冲电场处理(10~20 kV/cm,5~15 min)样品前后的总抗氧化能力、总还原能力、DPPH自由基清除能力、亚铁离子螯合能力以及虾青素含量的综合测定,衡...
关键词：高压脉冲电场 中国对虾 抗氧化活性 蛋白质特性 虾青素 氨基酸 
原油电场改性降黏率与能量密度的关系及其机理
《油气储运》2025年第1期69-77,共9页张超越 李鸿英 王禹 李其兵 康家宝 兰欣 谢意蔚 张劲军 
国家自然科学基金面上项目“含蜡原油电场改性机理研究”,52174066。
【目的】电场改性是一种新兴的含蜡原油低温流动性改善方法。针对酒东原油的已有研究发现,电场输入能量密度是含蜡原油电场降黏效果的外部决定性因素,且当输入能量足够大时,电场处理可使油样达到该温度下的最大降黏率。为指导原油电场...
关键词：含蜡原油 电场处理 电流变效应 降黏率 流动保障 
中压电场处理下苹果流变及质地特性的关联规律被引量：1
《农业工程学报》2024年第21期253-262,共10页李星恕 王玮 王润泽 张重阳 刘家凯 熊秀芳 
国家自然科学基金面上项目(317972209)。
为了明确中压电场处理对苹果流变及质地特性之间关联的影响,该研究检测了中压电场不同电场强度(15~90 V/cm)和温度(30~70℃)处理后苹果的蠕变特性、动态黏弹性及全质构TPA(texture profile analysis)质地特性。结果表明:与相同温度下的...
关键词：电场 苹果 蠕变 动态黏弹性 质地特性 
高压静电场处理对鳀鱼发酵液品质的影响
《食品科学》2024年第19期182-191,共10页马宇乔 陈小娥 方旭波 周小敏 袁高峰 李真 张颖 丁江颖 杨会成 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN21C200010);舟山市揭榜挂帅项目(2022C01016);定海区科技计划项目(2022C1109);浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2024R411A009)。
为探究高压静电场处理对鳀鱼发酵液品质的影响,以鳀鱼为原料,采用长孢洛德酵母进行接种发酵,通过氨基酸态氮含量并结合感官评价分析不同发酵时间、电场作用时间以及电场介入时间条件下发酵产物品质的差异,优化发酵条件。基于此探究电场...
关键词：高压静电场 鳀鱼 发酵 氨基酸 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 
高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响
《食品与发酵工业》2024年第17期302-309,共8页陈洁如 王瑞 张立新 刘亚平 狄建兵 
山西省重点研发计划项目(202102140601017-2)。
青皮扁桃采后易褐变腐烂,种仁易出芽,品质易变劣,为了延长青皮扁桃贮藏时间,提升市场价值,该文以“晋扁一号”青皮扁桃为试验试材,采用不同强度的高压静电场对其进行处理,然后将其用0.03 mm厚的打孔聚乙烯袋包装,在(0±1)℃下贮藏,测定...
关键词：高压静电场处理 青皮扁桃 贮藏 采后生理 种仁品质 
电场对卷荚相思种子萌发和生理生化的影响被引量：1
《草业科学》2024年第3期709-717,共9页朱梦恬 江瑞熠 李秉钧 邓智文 荣俊冬 郑郁善 陈礼光 
福建省科技厅重大专项(2018NZ0001-1)。
为了探明电场对卷荚相思(Acacia cincinnata)种子的生理响应,以卷荚相思种子为试验对象,设置相同时间(60 min)处理下不同电场强度(0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 kV·cm^(−1))的试验组和对照组(CK,0 kV·cm^(−1)),研究电场处理对种子萌发和...
关键词：电场处理 卷荚相思 种子萌发 结构方程 模型拟合 丙二醛 抗氧化酶 
电场处理对YG8硬质合金及其刀具性能的影响
《稀有金属与硬质合金》2024年第1期75-80,共6页韦辽 杨屹 
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2020KY79003)。
为探索一种高效的硬质合金强化处理技术,研究了电场处理对YG8硬质合金显微组织及性能的影响,采用TEM、SEM等对电场处理前后的YG8硬质合金试样及其刀具进行微观组织分析,采用维氏硬度计进行力学性能测试,数控车床进行切削加工实验。结果...
关键词：硬质合金 刀具 电场处理 脉冲电流 位错 切削 
电场处理对卷荚相思种子萌发特性的影响
《福建农业学报》2024年第2期185-192,共8页朱梦恬 江瑞熠 张莹 邓智文 荣俊冬 郑郁善 陈礼光 
福建省科技计划区域发展项目(2015N3015);福建省科技创新团队项目(闽教科[2018]49号)。
【目的】分析不同电场、时间及两者交互处理对卷荚相思种子萌发特性的影响,为卷荚相思种子萌发及可持续经营提供理论参考。【方法】以卷荚相思种子为研究对象,采用室内模拟试验,以不同电场强度和处理时间为控制因素,电压强度为0.0、0.2...
关键词：卷荚相思 电压强度 种子萌发 聚类分析 非线性回归分析 
电场预处理对藻菌共生体处理养猪废水的影响机制分析
《南昌大学学报（理科版）》2024年第1期57-63,共7页罗娜 卓梦琼 陈姝灿 高梦嘉 孙晨 王锌针 熊川懿 王圣智 李昆 
国家自然科学基金资助项目(51768043);中国博士后科学基金(2017M622106);江西省博士后研究人员科研项目(2019KY23);江西省青年科学基金(20171BAB216037)。
随着畜禽养殖业规模化集约化的发展,畜禽养殖废水已经成为了农业面源污染的主要来源,但其自身包含大量碳氮磷等营养元素又是重要的农业资源。针对养猪废水高色度浊度、高碳氮磷的特点,引入电场预处理来降低废水的色度、浊度,在促进藻菌...
关键词：养猪废水 电场处理 藻菌共生体 资源循环 
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