高压静电场处理

作品数：64被引量：332H指数：11
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相关期刊：《山东农业大学学报（自然科学版）》《唐山师范学院学报》《蚕业科学》《北方园艺》更多>>
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高压静电场处理对鳀鱼发酵液品质的影响
《食品科学》2024年第19期182-191,共10页马宇乔 陈小娥 方旭波 周小敏 袁高峰 李真 张颖 丁江颖 杨会成 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN21C200010);舟山市揭榜挂帅项目(2022C01016);定海区科技计划项目(2022C1109);浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2024R411A009)。
为探究高压静电场处理对鳀鱼发酵液品质的影响,以鳀鱼为原料,采用长孢洛德酵母进行接种发酵,通过氨基酸态氮含量并结合感官评价分析不同发酵时间、电场作用时间以及电场介入时间条件下发酵产物品质的差异,优化发酵条件。基于此探究电场...
关键词：高压静电场 鳀鱼 发酵 氨基酸 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 
高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响
《食品与发酵工业》2024年第17期302-309,共8页陈洁如 王瑞 张立新 刘亚平 狄建兵 
山西省重点研发计划项目(202102140601017-2)。
青皮扁桃采后易褐变腐烂,种仁易出芽,品质易变劣,为了延长青皮扁桃贮藏时间,提升市场价值,该文以“晋扁一号”青皮扁桃为试验试材,采用不同强度的高压静电场对其进行处理,然后将其用0.03 mm厚的打孔聚乙烯袋包装,在(0±1)℃下贮藏,测定...
关键词：高压静电场处理 青皮扁桃 贮藏 采后生理 种仁品质 
高压静电场处理对草莓保鲜品质的影响被引量：2
《保鲜与加工》2023年第5期15-21,共7页霍英娇 姜晓晨 董士远 张士秋 
为探究高压静电场(High voltage electrostatic field,HVEF)处理对草莓贮藏过程中品质的影响,将草莓置于高压静电冰箱,分析其在贮藏过程(0~15 d)中VC、可溶性糖、可滴定酸含量及感官品质等指标的变化。结果表明:HVEF处理能有效延缓草莓...
关键词：高压静电场 草莓 保鲜 品质 
高压静电场处理对乌拉尔甘草生理特性影响被引量：1
《生态科学》2022年第3期142-148,共7页李倩 郭九峰 高海荣 
国家自然科学基金(51467014)。
以取自赤峰和鄂尔多斯的两品种乌拉尔甘草为供试材料,采用组织培养方式栽培,研究了高压静电场处理对叶绿素含量、渗透调节物含量及抗氧化酶活性等生理特性的影响。结果发现,适当的高压静电场作用对甘草幼苗的生长代谢等生命过程起到促...
关键词：高压静电场 乌拉尔甘草 叶绿素 根系活力 抗氧化酶 
高压静电场处理对鲜切黄甜竹笋冷藏下品质的影响被引量：5
《食品工业科技》2021年第23期319-325,共7页周成敏 杨继 周紫球 翁方荣 郑剑 
丽水市科技局高层次人才项目(2020RC02)。
本实验研究了高压静电场对冷藏鲜切黄甜竹笋品质、木质化和褐变的影响。黄甜竹笋剥壳切段后经高压静电场(600 kV/m)处理120 min,而后于(6±1)℃、80%~85%相对湿度环境下贮藏10 d。结果显示:高压静电场处理显著(P<0.05)抑制了黄甜竹笋基...
关键词：竹笋 高压静电场 木质化 褐变 冷藏 
基于高压静电场处理的樱桃番茄果实贮藏期生理品质及其代谢被引量：8
《食品科学》2021年第21期168-176,共9页杨智超 曹阳 沈超怡 孙崇德 吴迪 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0700105);浙江省重点研发计划项目(2019C02074);浙江省科协育才工程项目(2018YCGC006)。
樱桃番茄色泽艳丽,味道酸甜适口,受到消费者欢迎。但樱桃番茄采后容易腐烂变质,且鲜食时其表面致病菌不利于消费者健康。本实验以‘黄妃’樱桃番茄为材料,通过大肠杆菌菌落总数、腐烂率、生理指标测定以及代谢组学分析,研究高压静电场(h...
关键词：高压静电场 樱桃番茄 腐烂率 杀菌 大肠杆菌 生理指标 代谢组学分析 
高压静电场处理对甘薯采后愈伤的促进效应被引量：5
《中国粮油学报》2021年第7期47-53,共7页成纪予 舒志建 金佳平 路兴花 陆国权 庞林江 
浙江省自然科学基金(LY19C200015);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-10-B19);浙江农林大学创新训练项目(2020KX0015)。
为探讨高压静电场处理对甘薯采后的愈伤效应,在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,以木质素含量为响应值,优化处理参数。结果表明,高压静电场促进甘薯愈伤的最佳作用条件为:电场强度800 kV/m、处理时间10.0 h、...
关键词：甘薯 高压静电场 愈伤 木质素 
高压静电场处理缓解高粱种子快速脱水伤害的生理机制被引量：2
《山西农业科学》2020年第3期339-344,共6页李宸 杨小环 吴冬梅 李颖 刘朦 鲁一微 马金虎 
山西省重点研发计划项目(201703D221012-1)。
以收获期的晋杂30号高粱杂交种、恢复系种子为材料,采用4.0 kV/cm、60 min的高压静电场在种子高温(45℃)快速脱水干燥(24 h)前进行预处理,研究高压静电场预处理对种子萌发、早期幼苗生长以及种胚膜透性、保护酶活性、可溶性糖含量等的...
关键词：高粱 高压静电场处理 种子 种子快速脱水伤害 
高压静电场处理对椪柑采后贮藏性的影响被引量：14
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2020年第1期64-73,82,共11页吴珏 谢文华 徐淑婷 陈烨芝 曹锦萍 王岳 孙崇德 
“十三五”国家重点研发计划(2017YFD0401303);农业农村部农业科研杰出人才及其创新团队项目。
以椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)为试验材料,研究高压静电场(high voltage electrostatic field,HVEF)处理对椪柑果实采后耐贮性的影响。结果表明:HVEF处理能减少椪柑果实贮藏过程中的腐烂损耗,其中200 kV/m单次处理2 h的...
关键词：椪柑 采后 高压静电场 果实品质 
高压静电场处理对香菇采后保鲜效果的影响被引量：15
《青岛农业大学学报（自然科学版）》2019年第2期131-135,151,共6页王宗伟 李文香 肖秧 姜积康 
山东省现代农业产业技术体系建设项目(SDAIT-07-07);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2017B06)
为探讨高压静电场处理对香菇采后保鲜效果的影响,以新鲜香菇为试材,随机分成2组,其中1组进行高压静电场处理,另1组作为对照实验(CK),在温度为7±1℃的条件下贮藏并分析其感官品质及生理生化变化。结果表明:与CK组相比,高压静电场处理对...
关键词：高压静电场 香菇 采后保鲜品质 
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