糖醋鲤鱼

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糖醋鲤鱼:黄河三尺鲤,味美定乾坤
《餐饮世界》2022年第5期40-41,共2页王海东 
中国人爱吃鲤鱼,似乎是一件全世界都知道的事情。前几年有个段子,说是美国的亚洲鲤鱼泛滥,给美国的鱼塘生态造成了严重破坏,用水坝挡、用电网拦,都收效甚微。事情传到中国网友耳朵里,纷纷表态,解决鲤鱼问题,哪用得了这么麻烦,大家努力...
关键词：糖醋鲤鱼 表态 美国 
山东美食地图
《餐饮世界》2013年第7期35-42,共8页
糖醋鲤鱼：山东济南的传统名菜。山东省济南市濒临黄河南岸,盛产著名的黄河鲤鱼,用它烹制的糖醋鲤鱼极有特色,造型为鱼头鱼尾高翘,显跳跃之势,这是寓鲤鱼跃龙门之意。
关键词：山东济南 地图 美食 糖醋鲤鱼 黄河鲤鱼 传统名菜 济南市 山东省 
济南的糖醋鲤鱼
《餐饮世界》2005年第04S期66-67,共2页孙一慰 
众所周知．黄河鲤鱼是鲤鱼中的上品，《诗经·衡门》中说：“岂其食鱼．必河之鲤”，“河”指的便是黄河。“靠水吃水”，黄河中下游各地区因而都吃鲤鱼，也都有糖醋鲤鱼一菜。依笔者管见，济南的糖醋鲤鱼是其中的典型代表．1959年出版...
关键词：糖醋鲤鱼 济南 黄河中下游 黄河鲤鱼 烹饪大赛 菜谱 年代表 国名 出版 山东 厨师 菜品 
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