泥窖

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青稞酒优良传统的继承与发展——访青海互助青稞酒股份有限公司总工程师喇录忠先生
《休闲读品》2021年第2期119-123,共5页李寻 朱剑 惠荣 王海玲 喇录忠 
记者(以下简称记):从史料上看,青稞酒也探索过泥窖、砖窖,为什么最后稳定在石窖松木板这种装置上?这种发酵容器起源于什么时间?有什么独特的长处?喇录忠(以下简称喇):我公司在青稞清香型白酒的生产中使用过瓷砖窖、砖窖和花岗岩松木板窖...
关键词：清香型白酒 青稞酒 窖池 原酒 发酵容器 酸腐蚀 泥窖 维护保养 
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