云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 柠檬苦素

柠檬苦素: 作品数：435被引量：1943H指数：24; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>; 相关作者：徐云根蔡慧农倪辉裴瑾吴军更多>>; 相关机构：西南大学中国药科大学中国科学院成都中医药大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技重大专项广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>

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柠檬皮中柠檬苦素对根霉的抑菌活性和机理被引量：3: 《食品工业科技》2019年第8期102-107,共6页王辉曾晓房冯卫华于立梅翟万京白卫东曾令钢; 广东省科技计划项目(2014A070713035;2015A020224041;2015A020209186;2015YT02H049);广州市科技计划项目(201704020028); 通过测定柠檬皮中柠檬苦素对根霉的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)、孢子萌发抑制率、菌丝萌发抑制率确定其抑菌活性,根据测定各因素对抑菌活性的影响确定抑菌活性的稳定性;并通过扫描电镜观察和测定根霉细胞外碱性磷酸酶(AKP)...; 关键词：柠檬苦素根霉抑菌活性抑菌机理

柠檬皮中的柠檬苦素对青霉的抑菌活性和机理研究被引量：8: 《食品与发酵工业》2019年第5期75-79,共5页王辉曾晓房冯卫华于立梅翟万京白卫东曾令钢; 广东省科技计划项目(2014A070713035;2015A0202 24041;2015A020209186;2015YT02H049);广州市科技计划项目(201704020028); 通过测定最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum fungicidal concentration,MFC)、孢子萌发抑制率、菌丝生长抑制率确定柠檬皮中柠檬苦素对青霉的抑菌活性;结合总糖含量和蛋白质含量、碱性磷酸酶(a...; 关键词：柠檬苦素青霉抑菌活性抑菌机理

柠檬皮中柠檬苦素抑制霉菌的活性及稳定性被引量：5: 《食品科技》2019年第3期216-220,共5页王辉冯卫华曾晓房于立梅翟万京白卫东曾令钢; 广东省科技计划项目(2014A070713035;2015A020224041;2015A020209186;2015YT02H049);广州市科技计划项目(201704020028); 研究了柠檬皮中柠檬苦素抑制霉菌的活性及抑菌稳定性。采用牛津杯法测定柠檬苦素的抑菌活性,并且研究了温度、紫外照射、pH、明胶、Fe^(3+)及Fe^(2+)对柠檬苦素抑制青霉稳定性的影响。结果显示,柠檬苦素溶液对霉菌的抑菌活性较强,尤其...; 关键词：柠檬苦素霉菌抑菌作用稳定性青霉

柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的抑菌特性和机理被引量：7: 《现代食品科技》2019年第1期97-102,244,共7页王辉曾晓房冯卫华于立梅翟万京白卫东曾令钢; 广东省科技计划项目(2014A070713035;2015A020224041;2015A020209186;2015YT02H049);广州市科技计划项目(201704020028); 本研究以柠檬皮中柠檬苦素为原料,对其抑制黑曲霉的抑菌活性、抑菌活性的稳定性和抑菌机理进行了研究。结果表明:柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)分别为625μg/mL、5000μg/mL;对孢子萌发和菌丝生长抑...; 关键词：柠檬苦素黑曲霉抑菌活性抑菌稳定性抑菌机理

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