气体射流冲击

作品数：71被引量：438H指数：15
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脱盐海参气体射流冲击干燥特性及复水品质被引量：1
《食品研究与开发》2024年第7期17-26,共10页谭卓弘 李艾靑 陈田玺 王松林 谢永康 李英美 刘迎 励建荣 李学鹏 林雅文 
国家自然科学基金项目(32202102);辽宁省海洋经济发展专项(2021⁃84);锦州市指导性计划项目(JZ2022B030)。
为探索干燥条件对脱盐海参气体射流冲击干燥(air impingement drying,AID)特性的影响,提高海参干制品品质、缩短干燥时间,该文探讨AID温度(50、60、70℃)和气流速度(4、6、8 m/s)对脱盐海参干燥特性、有效水分扩散系数(Deff)、活化能(Ea...
关键词：脱盐海参 气体射流冲击干燥 有效水分扩散系数 活化能 复水 
红枣气体射流冲击干燥特性及干燥模型被引量：10
《食品科学技术学报》2022年第2期131-140,共10页王立霞 兰昊 郑倩雨 郑珊珊 田呈瑞 田洪磊 肖旭霖 
陕西省科技计划项目(2021-NY-132,2019-NY-133);2021年陕西省体育局常规课题(2021349);陕西省大学生创新创业训练计划项目(7299,2019DC035)。
由于红枣收获后品质快速下降,探讨适合红枣的加工方法以便延长红枣的保藏期非常重要。探究了干制条件对红枣气体射流干燥特性的影响,以便提高干制红枣品质,缩短干制时间,获取干燥活化能,优选干燥模型。选用自制气体射流冲击干燥设备干...
关键词：红枣 气体射流冲击 干燥特性 干燥模型 Logarithmic模型 
倾斜料盘式气体射流冲击干燥机优化设计及试验验证被引量：8
《农业工程学报》2022年第5期269-278,共10页刘嫣红 李梦佳 艾子平 雷登文 
广东省科技计划项目(2018B020241003-04)。
针对现有倾斜料盘式气体射流冲击干燥机流场均匀性差、干燥效率低、干燥产品品质不均一等问题,该研究基于现有气流分配室设计了一种特型均流板并对原有导流板尺寸结构进行优化,利用数值模拟软件Fluent对干燥机中气流场进行模拟,并利用...
关键词：数值模拟 仿真 倾斜料盘 气体射流冲击干燥 结构优化 
气体射流冲击干燥无核紫葡萄中试工艺研究被引量：6
《食品研究与开发》2020年第22期113-117,共5页杨慧 贾文婷 金新文 吴洪斌 
兵团重点领域科技攻关项目(2019AB024)。
在前期小试的基础上,进行气体射流冲击干燥无核紫葡萄中试工艺研究。采用单因素试验、响应面法分析气体射流冲击干燥的温度、风速对无核紫葡萄干燥成品的花青素含量、VC含量、感官评分及干燥时间4个指标的影响,并建立回归模型;通过Desig...
关键词：无核紫葡萄 气体射流冲击 中试 响应面法 
正交试验优选山药片气体射流冲击干燥工艺被引量：4
《中国现代中药》2020年第10期1696-1701,共6页孟建升 蒋俊春 郑志安 谢莹霞 王伟丽 韩知利 肖红伟 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400905);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-21)。
目的:优化山药片的气体射流冲击干燥工艺,提高干燥效率和品质。方法:采用正交试验设计L 9(34),研究干燥温度(50、60、70℃)、风速(10、15、20 m·s^-1)、片厚(3、4、5 mm)对山药片干燥时间、干燥后的色泽、复水比、浸出物、尿囊素含量...
关键词：山药片 正交设计 极差分析 方差分析 气体射流冲击干燥 
气体射流冲击在农产品加工中的应用及展望被引量：1
《农产品加工》2020年第12期70-72,共3页时静 刘颖沙 王文光 
杨凌职业技术学院自然科学研究基金项目“圣女果气体射流冲击干燥模型研究”(A2018054)。
在农产品领域中,气体射流冲击技术主要应用于农产品的干燥和焙烤等方面,作为一种新的干燥技术,相比传统的热风干燥不仅具有更高的对流换热系数、干燥速度,以及更低的能耗,更使产品品质大大提高,有着广泛的应用前景。对射流冲击新技术在...
关键词：气体射流冲击 农产品干燥 应用 进展 
稻谷的滚筒式气体射流冲击干燥实验研究被引量：1
《农机化研究》2019年第10期169-173,179,共6页魏事宇 郑霞 黄勇 郭云 张湘南 曹玉雪 朱荣光 姚雪东 
国家自然科学基金项目(31360411)
将滚筒式气体射流冲击干燥机应用于稻谷干燥,主要研究风温、风速及滚筒转速对稻谷干燥速率、发芽率和爆腰率的影响。结果表明:稻谷的滚筒式气体射流冲击干燥属于降速干燥,且风温对干燥速率、发芽率和爆腰率的影响显著,风速对发芽率影响...
关键词：稻谷 气体射流冲击 干燥 
气体射流冲击技术在果蔬干燥中的应用被引量：6
《保鲜与加工》2019年第6期204-210,共7页付露莹 张润光 赵珂 张有林 
干燥处理是果蔬加工的一项重要技术,气体射流冲击作为一种新型的干燥技术在果蔬干燥方面具有很强的优势。本文综述了目前果蔬干燥常用的技术方法及其优缺点,阐述了气体射流冲击干燥技术的原理、特点、影响因素和干燥工艺。与传统干燥方...
关键词：气体射流冲击 果蔬 干燥 
冬枣片气体射流冲击干燥特性与模型分析被引量：3
《农机化研究》2019年第3期259-263,共5页魏事宇 王高 曹玉雪 张湘楠 刘旭东 姚雪东 
国家自然科学基金项目(31360411)
研究了冬枣片在各种干燥温度、风速和转速条件下的气体射流冲击干燥特性,并进行了方差分析,建立了冬枣片气体射流冲击干燥的数学模型,且对实验数据进行了拟合与验证。实验结果表明:冬枣片的整个干燥过程属于降速干燥。采用Modified Page...
关键词：冬枣片 气体射流冲击 干燥模型 方差分析 
遗传算法优化杏仁气体射流冲击干燥工艺被引量：8
《中国食品学报》2019年第3期206-214,共9页赵雪萌 赵武奇 张清安 黄小丽 
国家自然科学基金项目(31101324)
采用响应面法分析气体射流冲击干燥的风温、风速、喷嘴高度对杏仁干燥成品含水量、复水比、耗电量、干燥时间4个指标的影响并建立其模型;采用因子分析法及MATLAB遗传算法确定4个指标的权重,通过综合评分得到气体射流冲击干燥杏仁的最佳...
关键词：响应面法 遗传算法 杏仁 气体射流冲击 
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