淀粉含量测定

作品数：48被引量：423H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：中国烟草总公司华南理工大学中国农业科学院特产研究所河北省农林科学院更多>>
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大米中直链淀粉含量测定方法的比较被引量：5
《粮食加工》2017年第3期24-26,共3页翟佳丽 何睿 
对比了大米中直链淀粉含量测定的两种方法 GB/T 15683-2008和NY/T 2639-2014,从测定结果的准确性、相关性、显著性等方面进行了比较。结果表明,在达到测量准确性的前提下,后者更具测量耗时短、涉及的耗材少且更易操作等优点,可满足实验...
关键词：大米 直链淀粉含量 测定方法 
优质稻谷中直链淀粉含量测定方法的探讨被引量：4
《粮食加工》2008年第1期42-43,共2页谢君红 吴笑盈 
直链淀粉是评价稻米食用、蒸煮品质的一项重要指标,也是优质稻谷定级指标之一。直链淀粉测定过程中样品粉粒大小是影响测定结果的一个重要因素,国标方法要求是φ180μm细度。通过对φ180μm细度、φ150μm细度的样品分别进行测定,结果...
关键词：优质稻谷 直链淀粉 测定方法 
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